水香泽兰的下厨房个人主页

水香泽兰的作品（查看全部 104 作品）

2025年02月04日

2023年五一前后孩子放假在家时蒸了两锅肉包，味道鲜美。初始调味是母亲家楼下馄饨店老板帮我调好肉馅，后期我又加了虾仁和生抽，馄饨店老板把配方告诉我了，但是自己调不出这种鲜香的味道。现在步行街改造，那家馄饨店也不干了。

02-04

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水香泽兰（江苏,徐州）
猪油渣荠菜鸡蛋包子

面皮：600克高筋面粉，6克酵母，320克水，约60克一个剂子，包了15个大包子馅：370克汆烫过的荠菜，几颗上海青，5个菜鸡蛋，2块白豆干，一点猪油渣，最后馅子还剩下一点，目测还够2个包子馅

01-18

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水香泽兰（江苏,徐州）
茄汁大虾

#晚餐•2024年5月25日#

2024-05-25

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水香泽兰（江苏,徐州）
简单又好吃的雪花酥

用料：总统无盐黄油、洛基山棉花糖、优鲜沛减糖蔓越莓干、德运全脂奶粉、京东京造坚果（原味大杏仁、腰果）、悠享佳南瓜子仁、台湾宝龙小奇福岩盐饼干味道非常好、不甜腻、微微甜，就是5分钟有点软、等了好久切的时候还很软，吃到嘴里是酥脆的#下午茶•...

2024-01-26

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水香泽兰（江苏,徐州）
原味基础蛋糕卷(小五卷)

这个小五卷做了好多次了，比我们这边大牌面包坊的味道还好#下午茶•2023年5月15日#

2023-05-15

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水香泽兰（江苏,徐州）
『星巴克38元/片』香草海盐巧克力雪藏软曲奇

味道很棒好吃，白糖减了20克（实际用量40克），甜度对于我还是过甜了，下次要再减10克黄糖，用的巧克力豆85%（可以再减量）平炉40升分了2盘烤制：第一盘40克*9块；第二盘35克*10克第二盘加烤了5分钟，可以再调整至15分钟，原来是...

2023-03-05

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水香泽兰（江苏,徐州）
咖啡巧克力司康

#下午茶•2023年2月27日# 第一次做司康，巧克力豆不够了，放了点巧克力币，味道不错，简单易操作，就是面团有点粘手

2023-02-27

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水香泽兰（江苏,徐州）
梅菜扣肉

梅干菜泡发时间短，有点干硬，味道不错#午餐•2023年2月9日#

2023-02-09

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水香泽兰（江苏,徐州）
软欧包（专业配方）

二刷，今天抹茶粉刚收到，上次没有抹茶粉，做了红茶粉的，551克面团分成6份，每个约91.8克，里面放了海苔肉松和小猪呵呵火腿肉丁，还有奶油奶酪或者原味沙拉酱

2022-05-22

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水香泽兰（江苏,徐州）
自制菠萝酱凤梨酱面包机版

850克菠萝肉切小丁、200克冰糖、10克柠檬汁、玉米淀粉5克下次可以不加淀粉，味道不错

2022-05-16

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水香泽兰（江苏,徐州）
软欧包（专业配方）

味道还不错没有抹茶粉换了5克红茶粉+6克奶粉内陷：tiri奶油奶酪、沙拉酱、小猪呵呵火腿肉小丁

2022-05-16

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水香泽兰（江苏,徐州）
【燕麦英式玛芬】免烤箱配方，比麦满分还好吃~

刚刚做好，明天的早餐，鸡蛋液多了20克，多加了：30克面粉+5克燕麦，简单易做

2022-05-10

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水香泽兰（江苏,徐州）