买回来的榴莲有一点生，就做了个烤榴莲，烤箱上下管200度，中下层20分钟。烤完后外酥内软。我没有加蜂蜜，直接吃的原味，口感也比较甜。
2019-07-08
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蛋：2个（98g） 糖：6g（蛋黄） 水：16g 油：14g 低粉：33g 糖：18g（蛋白） 6寸模具，180℃预热，150℃-50分钟 蛋糕 高度：2.5厘米 口感：甜度、柔软度，湿度符合我的口味 底部不凹了，不开裂，按压可以回弹。...
2019-05-07
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第一次做戚风蛋糕： 鸡蛋：2个（约55g每个） 糖（蛋黄）：13g 水：20g 玉米油：20g 低粉：33g 糖（蛋白）：33g 制作： 蛋黄液 1.蛋黄和糖充分溶解 2.加水搅拌出细泡泡 3.加油搅拌融合乳化 4.低粉筛了两次，轻轻搅拌...
2019-05-06
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