好吃！因为是掺的农家全麦面粉吸水性不咋地筋性也不咋地，35克水没加正好，面团差点打过了，一发缩短了时间，幸好不断折叠二发发起来了九分满，成品能超过吐司盒高度还是挺满意的！组织柔软好吃，虽然是酸奶的但是没啥酸味也没啥甜味越嚼越香！切的时候可能...
2023-04-27
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记录一下：自己做的50%全麦面包，因为是朋友送的农家自磨全麦面粉，带麸皮，怕打不出膜就掺了50%高筋粉，我那个小破厨师机还是挺给力的，要不然我这个膀子肌肉疼好几天又有颈椎病腰又是重度吃货的人得累瘫在床上躺好几天[破涕为笑][破涕为笑]成品非...
2023-04-21
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记录一下，用的5个蛋所有材料乘以5除以6，用的18*18方形模具，（根据作业区的意见）油减到25克，红糖减到35克，打发的时候没有加热在常温状态下打发15分钟也不是很好，于是加了3.5克泡打粉，加入粉状之后明显感觉粉状太多不好搅拌，搅拌之后...
2023-04-17
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做成了小餐包，不错不错，中种被我改成牛奶和淡奶油了，参考了另一个女神的方子，我觉得我胆挺大的敢乱改😂😂水量非常大，要不是有厨师机我都要怀疑人生了，后来出了膜还是挺黏的，一出炉孩子就干掉俩😂😂说明还是挺成功的吧
2021-05-10
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整形很丑，同款烤箱，的确很软，一烤出来孩子就吃了一个！刚烤出来的确不好拿，而且忘了调整层数放最下层的还是很软，底子也不硬，放了五天中途去了一趟北京再回来，一直常温放塑料袋里密封发现还是很软，但是怕坏了还是扔了😭😭
2021-05-09
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猫小姐233
