#晚餐•2021年3月28日# 山药发面小饼 这次也成功了！关键在发面，发的好才能成功，二发也要足够时间，要1小时。 总结：下次山药再蒸久点，这次10分钟不够，颗粒太明显了，没有完全压成泥， 揉面是也能能增加水分，这次面团偏干，后来又放了一...
2021-03-28
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第一次做的枣糕 表面硬了，中途应该加盖锡纸。 主料:低粉 150 红糖 80 去核红枣80 玉米油70 辅料:小苏打，泡打粉，盐，香草精，柠檬汁 130℃ -140℃ 30分钟
2021-03-22
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自己烙饼，用电压力锅炖的五花肉， 第一次做，家人都说好吃，闺女一次吃了一个半，剩的半个晚饭被她爸给吃了。 就是耗时太久了，自己手太慢，还是得多练提速！
2021-02-28
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小红书山山妈的方子做的。发面成功，口感非常好，有弹性。就是没有开花😭 下厨房一查需要用到面种才能促进开花。 下次按照国家一级面点师的方子再试试吧
2021-01-03
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就爱饺子
