🍔双手奉上研究已久的汉堡胚配方🍔
面团揉的刚刚好,180度烤了六分钟就这个颜色了,赶快拿出烤箱。
2020-06-26
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《Tinrry+》酥到掉渣的黄油曲奇
比起之前其他方子,已经算成型成功啦。下次再试试
2020-03-07
6寸,8寸,10寸戚风蛋糕配方(已更新)
巧克力蛋糕坯。
2020-02-06
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小嶋老师的生巧
53%+88%巧克力,有点甜了。虽然口感不错,但是不喜欢这个甜度。
2020-01-31
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6寸戚风蛋糕(自用)
奶油用了250,配六寸蛋糕刚够涂抹表层。中间切了一层,也涂抹了奶油,就不太够用了。
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海盐碧根果布朗尼
上次做失败因为巧克力加热温度过高,导致油水分离。这次换了这个方子,去了20克糖,去了少许黄油,加了一点的奶油。蛋糕松软程度适中,口感不错。我用的是35%和88%的巧克力做的,感觉还是挺甜的。
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闲来无事与女儿一起做的蛋糕坯子,糖减了8克口感不错。
2020-01-28
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