山姆招牌丨伯爵红茶蛋糕卷丨卷不裂配方分享
记录一下，180度预热，150度28分钟，风速28，入炉2分钟后喷水，不掉皮
2023-12-17
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咸盐黑芝麻吐司
#晚餐•2022年4月30日# 第一个160度21分钟出炉颜色有点烧，第二个延迟了2分钟出炉还可以，下次要160度23分钟➕烤盘烤。
2022-04-30
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抹茶高級生吐司
#晚餐•2022年4月17日# 155度28分钟，烤网烤，下次减少2分钟试试
2022-04-17
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芝士新奥尔良鸡肉软欧包
#晚餐•2022年4月4日# 105克一个面团，馅料45左右，160 度16分钟。
2022-04-04
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Pierre Herme的杏仁瓦片
#晚餐•2022年3月27日# 60克白砂糖➕10克海藻糖，还是有点甜。加了椰子片，好香
2022-03-27
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冷了依然酥香的菠萝包
#晚餐•2022年3月27日# 170度13分钟，感觉还差点时间，下次加1分钟，降温再加1分钟
舒芙蕾奶酪雪面包
#午餐•2022年3月13日# 糖量翻倍，但是感觉还不够甜。水量大，小面包很软。风炉155度13分钟，底部还没有上色，下次要再加几分钟。
2022-03-13
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黑芝麻奶酪吐司
#晚餐•2022年3月12日# 150度17分钟，135度7分钟
2022-03-12
七彩开运凤梨酥-招财酥-金榜题名-步步高升-一次解锁N种口味
#午餐•2022年3月6日# 可可味的字清晰一点，原味的不太清楚。130度140度各10分钟，150度8分钟，风速30。
2022-03-06
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年货 | 迷人眼的糯米船
#晚餐•2022年3月5日# 125度10分钟风速28，150度10分钟风速32
2022-03-05
鮮奶牧場土司#吳克己老師店舖招牌土司#
#午餐•2022年2月27日# 155度24分钟，颜色有点浅了，另一个又加烤了几分钟，下次28分钟
2022-02-27
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鲜奶红豆吐司
#午餐•2022年2月26日#
2022-02-26
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