寿桃
活面尽量硬，我活的稍微硬，但在发酵的时候好多就歪了，应该还要再硬，压痕要重，整形要高点，尽量弄尖。后来摸索出来在发酵过后发现形状歪斜可以手指沾面粉小心扶正。上色用软毛牙刷比较均匀，角落里用硬毛牙刷上色就比较粗糙。
2020-01-22
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桃花酥
豆沙太多包不下所以减到20克每个，快出炉时点蛋黄液，颜色会黄些。然而我不知道怎么回事，每次都在最后包豆沙的那一步就严重破皮。
2020-01-21
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6分钟自制米酒【省事米酒最简易的打开方式】ヽ(•̀ω•́ )ゝ自制酒糟.醪糟.酒酿
常温二十天左右，过滤出酒，米给扔了，纳闷的是，一锅蒸出来的两小瓶糯米，最后出来的酒一瓶色乳白，清甜，酒味淡，一瓶微黄，略苦，酒味重。不知道怎么回事，难道是跟随意放的酒曲，两瓶酒曲量不一样的原因？
2019-09-12
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一试就知道好不好的桃酥（猪油版）
一盘多点，两盘少点，就剂子小点分两盘烤十六个，不喜小苏打的味道，4克减到2克，糖了10克。好吃，配方超好，比用植物油的酥。
2019-06-06
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山大王的麻麻
（天津,武清）
