昨天做了红茶巴斯克,还有点流心,本来自己并没有更偏好流心的,这两次烤都超过了30分钟,就怕把不熟当流心。还好吃了确定是熟,这次又是随便找的配方也成功了,看来巴斯克真就是传说中的有手就能做的糕点存在!
01-24
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第一次做巴斯克,这不得多炫几张照片~半夜还在吃,口感很绵密,很软,比较扎实。甜度适中,400克kiri 奶油奶酪,80克糖,0.5克的盐,三个蛋,18克玉米淀粉,250克淡奶油,几克🍋汁,几滴香草精,我居然记住了,完全没翻菜谱。搅合搅合,当...
01-19
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今天室温27度,亲戚给的韭菜太多,当时一半炒鸡蛋一半放冰箱,就在想能做点什么呢,想到了韭菜牛肉包子,还好这个温度配合冰箱能控制好面温。一出炉我这个减脂人就干了三个,好了,这一天的热量够了,非常满足啊!
2023-06-20
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两个怕30分钟烤不熟,多加了5分钟,经验丰富的小伙伴们能帮看看是不是有点糊了?长帝42升上160下180,35分钟,长得挺高的,用的绿霓虹,好喜欢这个粉,出膜快,随便打不怕断的感觉。
2023-05-22
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