一发后儿子在上课，不能用厨师机，唉，揉一身汗。可惜最后熟了没及时揭盖，水滴到馒头表面了。不过，很好吃哦，我做的椰奶馒头，香的很！
2020-04-19
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今天这个吐司室温13度，冷藏中种发酵48小时，两个吐司加了130克淡奶油，然后，就2挡揉了几分钟，5挡揉了10分钟，然后就出膜了，出膜最快的一次哈哈。组织完美。
2020-03-29
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这个方子太好，我最近都用的这个。今天做了一个吐司，还有一个紫薯辫子面包，发酵约100分钟，九分满。210度预热10分钟，烤5分钟加锡纸，继续烤3分钟，然后转150度烤20分钟，完美。
2020-03-19
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今天中种后一次发酵，烤箱发了大约100分钟，到九分满，10分钟预热烤箱210度，烤5分钟加盖锡纸，再保持210度5分钟，转150度20分钟，非常到位前一段皮厚的问题也解决了，原来是因为预热不到位和前10分钟不够！太棒了！
2020-03-15
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哈哈，中种发酵2小时，烤箱发酵到九分满，风炉210度预热10分钟，烤5分钟加盖锡纸，再3分钟转150度烤20分钟。关键一次发酵，我觉得非常简便省时间，发的非常好，山行完美！棒极了！
2020-03-15
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辣妈126
