用楼主的配方，白色是压面机28次之后再手揉光滑后造型的，黄色刀切馒头是压面机28次直接造型的。压面之后揉光滑再造型和压面直接造型面团的切口还是有些不一样，但是没想到蒸出来之后表面看起来差不多，虽然没有达到很完美的水光肌，但是我已经挺满意了
03-29
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用了15%的油，揉面的时候就觉黄乎乎的，油油的，就因为楼主说放15%的油有面包的感觉 压面机过了28次，以前用压面机做总是随意，现在想来应该是次数太多，很多次都变成死面了。 非常感谢楼主这么细心耐心给大家出这个教程，太有帮助了
03-29
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瑜伽与美食不可辜负
