南瓜小吐司 40克波兰种 100克南瓜泥 280克面包粉 85克牛奶 60克奶油 一个鸡蛋 3克酵母 40克糖 全部放入厨师机中2档2分钟 4档5分钟出粗膜 放入30克黄油2克盐 3档1分钟 5档4分钟 室温发酵 奶酥馅：南瓜泥85克 黄油...
2024-09-11
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油饼 面粉300 盐3 开水100 凉水100 和面后 切成小剂子，涂油醒面30分钟 小剂子涂油酥折叠，擀圆下锅，中小火，鼓泡翻面 烀饼大概郑八到十分钟
2024-08-11
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汉堡胚 高粉200克 糖30克 温牛奶106克 小鸡蛋一只，混合搅拌无干粉，冷藏四个小时，面团太湿了，又加了大概20克面粉，加入2克高糖酵母，搜搜，加入盐，揉揉，加入黄油，揉揉揉，成膜后室温发酵大概一个半小时到两倍大，排气，分割整形后放入烤...
2024-08-09
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今天的芋泥超好吃！一袋荔浦芋头➕一小根紫薯，共325克，水开后小火蒸20分钟，加入40毫升奶油，15克糖，一丢丢盐，压成泥，搅拌均匀牛奶看着加吧，调整到自己喜欢的干湿度，超好吃
2024-03-10
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混沌女士
