废了九牛二虎之力，试了无数次终于做出来红烧肉了。 肉先焯水水开3分钟，去浮沫，温水洗净，煎微微金黄，肉捞出，锅里留油，关火，下一把白糖，再开小火，融化够关火，翻炒有点褐色下猪肉，放姜片，花椒，两个八角，翻炒上色后，两勺酱油，一勺老抽，一勺蚝...
2024-08-24
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✌🏻️✌🏻️我学会手揉了。重要是醒发。 揉成型后保鲜膜封好醒发10分钟后再继续揉，揉有点光滑了，再醒发5分钟，再揉就好了。重要是要用pvc手套，就不沾手，不沾手就不用加面粉。（醒发后的面团延展性好，延展性越好就越柔软，就好揉。） 250克面...
2024-07-27
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