女汉子_4rlz的厨房

蒜蓉粉丝蒸虾 

终于在马来西亚买到了正宗的龙口粉丝👍这边国家🇧🇳的虾很新鲜～先煎虾须，挑取虾胃虾线，洗净沥干水分后葱、姜、醋、料酒先腌制20分钟；调料汁：生抽、蚝油、料酒、少许老抽、醋、冰糖，蒜蓉淋上热油；水开后大火蒸6⃣️分钟，关火焖2⃣️分钟撒上葱花即...

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红烧鸡块没朋友版，超级下饭 

#午餐•2022年10月22日# 我烧红烧的从不喜欢加豆瓣酱这种虚幻的调料🤦‍♀️我还是喜欢原汁原味的～先热锅冷油姜蒜🌶️爆香倒入草鸡块后煸炒🔟分钟左右加盐料酒老抽生抽冰糖调味再倒适量开水和香叶，根据草🐔放养的年代来掌握火候，起锅前大火收汁...

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自制三色芋圆1⃣️（附上窍门详细比例） 

先把🎃和红薯切片分开蒸熟后～加适量冰糖粉黄油搅拌压成泥，趁热再少量多次加木薯粉（2:1比例）先多揉透再成团，红薯汁水少要再倒入开水或热牛奶的，分别揉成面团后取其中1/3团开水煮2⃣️分钟，再和原来的面团混合揉成团（以防裂开又更Q弹）最后搓成...

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蒜蓉粉丝开背虾 

先分别挑出虾线除去虾胃洗净沥水开背后加入葱姜适量料酒盐腌制半小时～龙口粉丝100克冷水浸泡后捞出垫底，先倒入生抽🦐依次摆盘淋上自制蒜蓉酱！水开后大中火蒸8⃣️分钟左右撒上葱花即可✌️✌️（🦐的多少来确定时间长短）#午餐•2022年8月31日...

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午餐•2022年6月15日 

先拧下虾头去除虾胃洗净煎至出虾油，剥好的🍤抽去虾线加入姜片料酒少许盐腌制20分钟后和虾油一起煸炒至变色盛出～加油倒入葫芦块翻炒片刻加开水煮熟倒🍤撒蒜片即可～鲜美嫩滑👍👍👍#午餐•2022年6月15日# 虾仁🍤葫芦汤

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爆炒鱿鱼 

#午餐•2022年5月18日# 开车去南海边买到的新鲜活鱿鱼🦑开水一烫撕掉黑膜粘膜盐水洗净晾干水分～先切成玉米花纹的刀花再切块，热锅冷油辣椒🌶️姜蒜爆香，倒入鱿鱼后加料酒适量生抽老抽爆炒，得掌握火候起锅前加少许冰糖粉撒葱即可😋😋

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盐水煮花生 

没浸泡～清洗N遍后倒入冷水，加适量盐，辣椒，桂皮，八角，香叶，煮熟半小时焖半小时，起锅前加少许糖即可✌️✌️#午餐•2022年5月1日#

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洋葱炒鸡蛋（5分钟快手菜） 

#午餐•2021年12月22日#简单方便美味～

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野生荠菜拌豆干 

大自然的馈赠～野生荠菜洗净沥干：水开后下锅加适量盐（碧绿）焯水1⃣️分钟立马捞出过凉再拧干就和豆干一起剁碎，加生抽蚝油麻油冰糖粉搅拌均匀装盘即可#午餐•2021年12月14日#

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江南百叶卷肉【1月北鼎蒸炖锅食谱】 

黑🐷肉洗净沥干剁成碎肉依次加入N种调料：顺时针方向搅拌上劲静置🔟分钟后再加入蘑菇丁，尽量卷紧百叶两头补馅，盘中加少许生抽水开后大中火蒸15分钟，撒葱花淋热油即可😋😋

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外焦里嫩的炸里脊 

#午餐•2021年10月25日# 里脊肉洗净沥干切成粗条：加姜葱生抽蚝油料酒盐少许糖腌制1⃣️小时以上，将面粉淀粉五香粉鸡蛋盐水调制面糊，油开冒烟依次下锅炸（复炸即脆）😋😋✌️

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冰爽香糟虾 

加姜片料酒冷水下锅煮熟沥干凉透后：买上海产的宝鼎天鱼牌香糟卤和少许冰糖粉、野山椒浸泡6⃣️小时就🆗😋😋

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