揽一夜清风的厨房

一份抹茶蛋糕卷笔记 

抹茶粉8克，油50g,牛奶55g，其他不变。上下火135度30分钟。终于做出了毛巾面，也终于卷成功了。太爱这一抹绿了！

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超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频 

有一段时间的戚风总是做不好，要不凹底，要不中间湿润，要不就是不够松软，今天换了这个方子，130度50分钟，我想要的戚风终于回来啦！

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爆浆酥皮泡芙，完美零失败配方 

入烘焙坑来翻车最多的单品，这次终于成功了！感谢方主！酥皮的砂糖换成糖霜，比较好混合。口感有点偏甜了，下次可以减点糖量。泡芙体加了100g的鸡蛋感觉有点干，又加了一点蛋液。烘烤中途调低温度时有点塌陷，立马又调高了一些，幸好又鼓起来了，一起烤了...

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豆沙大理石吐司 

虽然过程有点复杂，但是做的过程很解压。

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奶香小餐包（中种面包） 

做了肉松小面包，非常松软！以后各种小面包都可以用这个方子了，棒！

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70%中种牛奶吐司 

很喜欢的一款吐司，松软奶香味十足。中种法省时、快出膜，又能很好地控制面团温度，非常棒！

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超好吃的榴莲千层6寸配方 

最喜欢的蛋糕，就是榴莲太贵了。这次做的是3层奶油一层榴莲，非常好吃。

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2022年06月26日 

天气热，为了控制面团温度，用了其他方主的100%中种的配方，减了糖，所以上色没那么好。表面撒了点芝麻，很加分。就是烤盘小了，把面包都挤变形了😅

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超嫩滑的葡式蛋挞(全蛋版)新手友好『秒杀KFC』 

#晚餐•2022年6月26日#味道很好！赞一个！

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番茄肉酱意面 

#午餐•2022年5月28日#

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颜值高又好吃的钵仔糕 

口感Q弹，还不错！

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Q弹椰汁千层糕（马蹄糕） 

QQ弹弹的马蹄糕，蒸起来略有些麻烦。

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