美式炒蛋 scrambled eggs
快手不出错
2023-03-18
0 0
红烧大排
上次是永恒的难题。好消息是今天学会了收汁
2023-03-05
【嫩煎鸡胸肉】
卖相一般，没有淀粉没有黑胡椒。盐减量，二锅头替代料酒（因为家里没料酒了）。看着没有上色，吃起来够嫩够鲜。加水之后加盖时间放了一倍，起盖也没能收汁。就这样仍然鲜嫩可口🤣
2021-04-27
8 0
江南名菜～油焖笋
上色一直是难点～老抽和生抽的比例还靠自己多几次尝试（就是说成品有时会过咸，有时会不够咸🤣） #油焖笋#
2020-04-19
13 0
溏心蛋
图一～用冰箱里刚拿出来的蛋煮的，五分半感觉差口气。图二～常温下的蛋煮的，五分四十六秒，蛋壳裂了，内里略合适。下次试试常温五分三十秒～ #溏心蛋🥚#
2020-04-17
16 0
猪头土猫
