#午餐•2024年11月20日# 鱼骨裹厚厚的淀粉炸香 鱼肉片的过程很治愈～ 鱼脊有点难切下来，黑鱼身上滑不溜秋的，反复刮了四五遍。 总结：非常好吃😋
22天前
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中间加了一次水，炖四十分钟的话，多烧点开水，没过五花肉还要多一点，就不用后面加水了。吃起来不错，偏甜，下次少放点糖。#午餐•2023年7月18日#
2023-07-18
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①加盐水煮 ②腌肉（生抽，鸡精，辣椒，姜蒜） ③调料（水，胡椒粉，玉米淀粉，生抽） ④小炒（加腌肉和蒜蓉辣椒酱，加豆腐，加调料，中小火煮） ⑤收汁 蒜蓉辣椒酱是这道菜的灵魂~好吃~
2022-01-08
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少了点汤。。。emmm 笔记： ①煎鱼（小火）；注：加点盐鱼皮不容易破掉； ②炒小料，放鱼，加生抽； ③加温水，大火烧热小火熬（水多放一点点，蘸汤好吃些） ④收汁~ 下次要做的更好~#午餐•2021年11月5日#
2021-11-05
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