第一张是上月做的，很成功，后面两张昨天给闺女试手的，回缩得很厉害，应该是搅拌面糊的时候太用力时间过久，破坏了组织，出筋了，口味还是很不错很细腻#古早味蛋糕duangduang抖臀蛋糕#
2022-05-29
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很成功，材料减半，一个剂子10g，大概33张皮。擀皮的时候怕粘撒了手粉，建议抹油前把粉抖掉，要不然蒸好影响口感，蒸箱预热100度左右蒸了10-15分钟。对了，博主很关键的第五步我忘记了，后面还是成功的#饼皮/春卷皮/北京烤鸭皮#
2022-05-25
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配方非常nice，同一天做了两次。图一为早餐，温热食；图二冷藏几小时，下午茶。 我用的蒸箱，先预热至近100度，蒸蛋模式蒸了十分钟，再焖了三四分钟。材料double，差不多六个人的量。 图三是第一次做的焦糖，忘了最后一步，蒸完后只化开了一半...
2022-05-24
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「跟大家分享下经验」从准备所有材料到完成大概半小时 图一试手的，面皮有点厚，后面摊的比较完美，但没拍照呜呜呜呜…… 图二薄脆，揉好面醒发20分钟，最后擀成馄饨皮厚度，中火慢炸，记得翻面，炸至金黄，非常香脆 图三/四/五杂粮面糊，分两次加水，...
2022-05-11
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看了好多版本，决定试下楼主的这个。但也稍稍改良了下，炼乳我用奶粉代替，这个甜度对于不爱吃甜的人正好。我这两个配方适合放冰箱冷藏几个小时再吃，非常适合夏天，喜欢吃温热的建议汤底少各减少50ml，要不然太黏了~#红豆糕# PS:红豆的量在煮熟后...
2022-05-09
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很成功，唯一不足的是我是不喜欢吃甜的还是觉得不够甜。 PS:原材料更换了下，我用的蛋挞皮（没记错应该用了24个），其他材料为此文配方的两倍，整个烘焙时间用了25分，供大家参考！
2022-05-07
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很成功，配方很nice！我一开始用的三格火，（最小火太慢了），微微糊状后转两格火，供大家参考哈～#烤牛奶##烤牛奶##烤牛奶##烤牛奶##烤牛奶#
2022-05-01
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下厨房用户_nchi
