我直接用的100%黑巧融化，之前一直没问题，当倒入牛奶糖液后很快就成了图上这样，像面团，最后只能搓成丸子。我担心是温度低导致的，弄了一小块隔空加热，结果闻到焦味了都没化。成品含到嘴里都不会化，要嚼，把我都气笑了，像金刚大力丸。
2022-03-04
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可能炸锅牌子不同火候有不一样吧，我的是飞利浦的，180度25分钟后底部都已经很上色了，现在不清楚这一点是因为炸锅品牌不一样导致的还是因为我使用的硅胶蛋糕杯。总之上色比较均匀，见图二，我就没有再另外翻过来烤10分钟了。下次我打算少烤几分钟试试...
2022-02-28
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#晚餐•2022年1月23日# 可能是我的酸奶有点稀，按配方和完面太稀了，第一张图是已经又加了30g面粉后的样子，美的面包机，没加黄油揉了两次18分钟，加黄油又一次18，之后用甜面包程序。面已经到顶了，烤篮包了锡纸，可能因祸得福，因为面多...
2022-01-23
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很喜欢油泼面，但这是第一次做，晚上睡前揉的面放冰箱早上做的，感觉太容易扯了点，可能醒的时间长了点点，但煮出来味道没有问题，很好吃很劲道。家人都很喜欢，小孩子不吃辣的都干掉了一小碗。我做了300g的，够两个大人吃。#早餐•2020年5月24日...
2020-05-24
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南瓜泥是给孩子准备的辅食，结果她不爱吃也不能久放就按照这个办法做成南瓜饼了，南瓜泥的水份不一样，所以没法按贴主的方子走，完全是揉面看手感来，不够的面就按粘米粉：糯米粉的2:1的比例来加。馅是展艺的糖纳红小豆，是甜的，所以面里就没放糖。蒸之前...
2020-04-12
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我不是新手（呵呵，其他之前也就做过两三回），按方子比例来的，我家是小米1.6L的迷你电饭煲，配方量减半。做蛋黄糊的时候感觉略稠了，配方的牛奶比电饭煲自己的菜谱少了五分之一，但我还是按楼主的方子做的。面上撒了女儿爱吃的葡萄干，开盖后不塌不回缩...
2020-02-27
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dunina
