谢谢老师的方子,我加了可可粉,表面刷了鸡蛋液,第一次烤180度有点开裂了,第二次烤175度20分钟,170度7分钟,结果很漂亮,但是塌陷了,又170度烤了10分钟。下次烤的时候175度20分钟,170度15分钟应该完美的。
2023-01-15
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配方,火候,真的是绝了,我用的65克纯牛奶,没有用油,用了50克糯米粉,10克魔芋粉,30克木糖醇,三个鸡蛋的总重在180克左右,上火170度,下火190度18分钟,重点是光面的油布,出来底层光到发亮,外表非常完美,非常柔软好吃,烤出来不到...
2022-12-10
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第一次做巧克力戚风蛋糕,高度只有六厘米这样,很软,也开裂了,这算是合格的戚风蛋糕吗?#新手烤巧克力戚风蛋糕蛋糕一次成功!##新手烤巧克力戚风蛋糕蛋糕一次成功!不塌陷,不回缩!#
2022-10-26
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