1、牛里脊正反面斜刀，生姜与少量盐腌制备用； 2、新鲜香菇切末焯水，捞起沥干水分备用； 3、胡萝卜切末备用； 4、洗净腌制的牛肉，剁成肉糜，除去细小的牛筋； 5、热锅少油（油稍微多一点）翻炒胡萝卜丁，炒出香味放入肉糜，炒至变色，加入香菇丁翻...
2019-12-07
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1、温水浸泡虾皮，切末备用 2、冬瓜去皮切丁备用 3、青菜叶焯水切末备用 4、鸡蛋搅匀备用 5、面条掰成小段备用 6、热锅少油，虾皮炒香，加入冬瓜翻炒至微软，加入青菜翻炒，加水烧开加面，可少量加入盐，面煮软后，浇入蛋液快速拌匀，再煮1分钟左...
2019-12-05
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虾皮温水浸泡，切碎，青菜焯水切末，鸡蛋打匀加入1.5倍水，加入少量盐（根据浸泡后虾皮的咸味来决定是否加盐），将虾皮与青菜混入蛋液中搅拌均匀，除去泡沫，（可用盘倒扣防止水汽进去导致成品蜂窝状），大火冷水上锅，水开中火蒸10分钟左右，关火闷3分...
2019-12-05
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1、番茄划十字刀，开水烫去皮，去籽切丁备用； 2、鲈鱼贴鱼骨取肉，朝一个方向划鱼蓉放入容器中，用手轻捏检查是否有鱼刺，确保无刺后与生姜片少量盐拌匀去腥； 3、水烧开，挑出生姜片，加入少量中粉拌匀至粘稠不易滴落，装入裱花袋，剪口挤出鱼面，浮起...
2019-12-03
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1、牛肉正反面斜刀切，生姜丝、少量盐腌制，焯水去血沫，水煮，辅食机打沫； 2、胡萝卜切条焯水再切丁； 3、番茄去皮去籽切丁； 4、热锅少油少盐翻炒番茄，再加胡萝卜丁、牛肉沫翻炒，加入适量水，加入煮熟的米饭，翻炒装盘
2019-12-01
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悦_wy59
