木里话木的厨房

纯奶手撕吐司 

低糖盒子170℃28分钟，上火下次稍微降低点上层颜色有点深了，这个配方手套膜是真的难出，但烤出来吐司是漂亮的

木里话木 （江苏,南京）

肉松吐司【超多料香爆马苏里拉】 

做成小餐包的样式，180℃19分钟，虽然外壳有点丑，内部组织和味道还是不错滴

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又香又软又拉丝，咬一口奶香十足！超治愈的淡奶油波兰种小餐包 

跟作者一样的量和温度，感受：很软很软很软，就是有点没味，等搭配其他的食材试试看，推荐，单口吃建议加糖再加点

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可可蛋糕卷 

蛋糕的可可粉为15g，奶油夹心的糖为30g，还是苦，各位厨友烤得时候考虑一下自己的可可粉苦不苦，我算是不嗜甜的人

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小四卷～风靡美食群的美味蛋糕卷 

柔软，不开裂，感觉夹心奶油需要调味，吃纯奶油的夹心感觉有点腻

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怎么卷都不裂的肉松蛋糕卷 

优秀，好吃，比作者多烤了四五分钟

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提子吐司，黄提奶油闪亮吐司 

葡萄干我觉得已经很甜了外加我不爱吃特别甜的，所以我是白砂糖五六克加上木糖醇凑到20g，盐3g 温度为底火210，上火160，烤了35分钟 经验包括：我的上色有点重，下次减少五分钟；葡萄干要把露在外面塞进去，不然会焦，葡萄干太大的要切一下；面...

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一个面团撑起一家店的台式面包—香肠面包 

烤肠切半结果翘边，下次不切了；水换成了牛奶发现面团干了加了几克水；松弛10分钟对我来讲不够，下次多松弛一会儿，整形困难；按照作者温度烤了19分钟，味道很好

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最好吃没有之一的曲奇！ 

很酥很香，感觉比买的粉感重。我放一半糖，适合我家这种不喜欢吃很甜的，挤成小小的给家里娃带出去给小朋友分。170℃烤了18分钟然后160摄氏度风炉5分钟，结果上下层颜色差的有点多。下次试试直接风炉烤

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汤种奶酪软欧包 

奶酪馅减糖了，加入了蔓越莓干和葡萄干，放一夜吃非常柔软

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椰蓉满满吐司！幸福的味道。 

甜味材料我换成了10g白砂糖和30g木糖醇，清水改为牛奶，甜度我感觉较为合适。二发时候先烤箱二十五度发了四五十分钟没发的起来，转为三十二度半小时就发起来了，二发要温度高点。烤箱温度刚开始按照配方烤了十六分钟上面的椰蓉开始焦了，就转为160℃...

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烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法） 

十克低筋替换成五克杏仁粉和可可粉，糖用的木糖醇40g，150摄氏度烤了五十五分钟 总结：下次应该换成15g可可粉（展艺）或在5g可可粉上加一块黑巧，糖减到35g，155摄氏度烤60分钟或70分钟试试

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