提子吐司，黄提奶油闪亮吐司
自己记录： 糖55克 桂圆48颗 每团8颗 二次擀卷时放桂圆 185度预热5分钟 180度 40分钟 烘烤时长力小 改：9分满时入烤箱 二次擀卷较宽 改：一次折叠改一次擀卷
2021-08-16
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红糖燕麦手辫吐司
炼乳100克 糖40克 坚果铺满一半面胚 Tips： 打面注意面温 。 一发后分割两份揉圆后醒面15分钟。
2021-02-07
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多层家常饼
面团加5克油，1克盐。 出膜，醒半小时。 配方油酥有点多，下次减半。 中火。 总用时80min。
2021-01-30
复制爸爸糖新款【炭烧咖啡吐司】
主面糖，50。奶酥糖，30。 馅料涂布太薄会和面包层不易区分，咖啡味较浓。 造型原因，两次擀？ 自我改进： 增加10克糖，适当减少咖啡量。 馅料厚涂。 方盘模具，2✖️4入，一次擀卷。
2021-01-29
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芝麻小烧饼
面团两倍量，糖12，油70，盐4。 酥皮,100面粉，40油，1盐。
2021-01-22
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黑芝麻酱年轮吐司
用的该方整形方式，很好操作，纹理很漂亮，室温醒面两次，共四个多小时。 （自己记录：配方是红糖燕麦手撕吐司）
2020-09-18
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椰蓉馅儿： 黄油 20 糖 20 椰蓉 75 牛奶 40 鸡蛋 一个
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升级版奶香手撕吐司
炼乳70，砂糖55，无蜂蜜（补了牛奶）。 面团干，不易出膜，出缸温度高。 奶味很重，后味很香，口感绵软，拉丝漂亮。 味道是真的好，也是真的费厨师机。
2020-09-09
肉松吐司【超多料香爆马苏里拉】
水多5克，糖少10克，无沙拉酱。
2020-09-02
燕麦饼干
减了糖，红糖20g，白砂糖8g，蔓越莓8g切碎，花生碎10g，黑芝麻8g，无葡萄干。 整形时预热烤箱。
2020-09-01
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杏仁奶油软排包
注意温度，打面时间。 全程锡纸会不上色，提前5分钟撤锡纸。 中种，主面，馅料的糖：8，30，20。 甜度适中。
2020-08-18
牛奶奥利奥吐司
糖55g 鲜酵母16g代替干酵母 馅料糖 10g 奥利奥碎180g 馅片盖面片，两边翻折再对折，卷起入模。 181度 41分钟 盖盖焖3分钟 下次试试包馅擀卷后，切三条辫辫子。
2020-08-10
冷藏中种葡萄干吐司
炼乳贝壳包
超快手葱花鸡蛋饼
巧克力杏仁面包卷
泡菜饼
二咕噜GMT
