老师，我这次用墨鱼做的鱼丸，挤到锅里都挺好的，只是煮熟的过程中随着温度升高就会裂开，可是也不能不煮熟啊。麻烦帮我看看是哪儿的问题？谢谢啦！
2021-01-09
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去年做过一次香肠，口感不好，结果丢掉了。这次看了老师的视频真是做出了灵魂脆皮肠。为了宝宝做的。蒸好立马煎了几根，宝宝就吃了三根。刚开始打肉温度很低，打到最后等了很久。再说罐肠，第一根肠真是手生，很慢很慢，渐渐的就快点了。我的烤箱最低80度，...
2020-11-18
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两岁娃的早餐，这么大一盘很快吃光光。这个方子调出的粉浆特别赞，比外面的还好吃。就是自己在家里蒸这么一盘要蒸五次，比较费时间。但只要娃喜欢吃，营养健康，当妈的麻烦一点也是值得的。
2020-10-24
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感谢老师这么棒的方子和讲解，在我失败了很多次终于做出来巨好吃Q弹脆的丸子。在这之前我都是用厨师机做丸子，成品Q但不弹。今天做出的丸子比外面卖的还好吃，最最关键的是放心。之前看了一个报道说几块钱的鸡胸肉就可以做出二十几个脆弹的牛肉丸，之后就坚...
2020-10-14
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买了半斤牛肉试试，折腾了几个小时终于是最成功了，我是打好肉泥后用厨师机搅拌的，总共搅了几十分钟，刚开始搅了20分钟煮了一个试试，一点也不Q弹，后面又搅了半个小时才Ok。晚上煮了一碗西红柿牛肉丸汤，老公还以为是买的丸子哩。要说跟外面卖的比较肯...
2020-09-21
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非常成功，谢谢作者的辛苦付出。真是不要太软，刚出炉像蛋糕一样软绵绵的。作者的方子液体含量确实蛮大的，整形都有些粘手，但我做出了烘培以来最软的面包，揉面我用的黄油，椰酱用的玉米油，完全按配方量来做的。一开始还担心揉面有糖，椰酱也有糖会不会太甜...
2020-08-19
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用做完酸菜的水泡的酸豆角，一个星期就好。上次泡的酸豆角忘记拍照了，用来做酸豆角炒肉末，两碗饭木问题，哈哈。第二次酸豆角按配方加了粉水，很棒！
2020-01-07
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燕_bxvh
