开心果的胜在颜值，巧克力的胜在味道。熬糖的温度没掌握好，感觉还是得130度以上，这次巧克力的就太软了。都稍稍减了糖，巧克力味道的更甜，应该是橙皮丁含糖的原因，加了榛子也很好吃。 酥条一定要挤得细一些，165度20分钟以上。
27天前
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没有模具，胡乱做做，加了20%全麦，糖油减半，100g老面，300g牛奶换成250g水，比较粘手的面团，约75g面团做了16个，热风185度18-20分钟。味道还是不错的。
10-19
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上150下200烤了18分钟，底部一点没上色，直接把烤盘放到底部的石板上，下火加到220度，又烤了8分钟。下次做要调高底火。另外注意卷的时候不能太紧，否则发酵的时候就爆开了。
10-02
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Isabellegy
