隔水小火蒸了30分钟，腌制排骨：（糖少许，盐一丢丢，胡椒粉少许，蚝油少许，料酒1汤勺，生抽2汤勺，搅拌均匀，加入玉米淀粉，不要太多，食用油1汤勺，最后加入剁碎的豆豉和蒜瓣，腌至少20分钟）盐不要放多了，一丢丢就好，不然会太咸，槟榔芋条垫底，...
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肥牛卷焯水后清水过一遍，不粘锅少许油先把洋葱炒软拨一边，小火下黄油融化后倒入肥牛卷翻炒均匀，加一点料酒去腥，倒入所有料汁（料汁里多加了一点白糖）收汁，撒点葱花，留点汤汁拌饭好吃，味道正好，也不腥，不用额外加盐味精调味。
08-14
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按照菜谱做来的，很棒的菜谱，第一次做就成功，用的三层肉去皮后切丁又用搅蒜器稍微搅一下，香菇提前泡热水切丁，没有甜面酱和郫县豆瓣酱，加了两勺🥄李锦记黄豆酱，出锅前加了盐巴和味精，少许胡椒粉，美味～#午餐•2024年2月22日#
02-22
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