爱川菜湘菜却不太辣的东北人的厨房

蘸酱菜 

看着剧突然想吃东西，家里屯的零食被吃光了，只能吃点蘸酱菜 生菜+小葱+蒜茄子+蘑菇肉酱 爽歪歪🤣 #蘸酱菜#

爱川菜湘菜却不太辣的东北人

松软养胃的山药饼 （高营养低热量） 

酵母放多了有一股酒味，但还是很好吃。感觉自己面粉放多了，山药味和炼乳味不重，想要奶味中可以放点奶粉试试 #山药饼#

爱川菜湘菜却不太辣的东北人

厨师长教你：“锅包肉”的家常做法，色泽金黄，口味酸甜！ 

第一次做的时候还不懂啥叫水淀粉结果搞点就像炸肉片一样 第二次看了王刚老师的懂了水淀粉做出来的糊挂的相当成功了 可我心疼油于是淀粉没有膨起来导致卖相不好 但真的很好吃哈哈哈哈 东北人总算做了一道家乡菜呀！ ps：放罐头或者放番茄酱的都莫得灵...

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鸡翅！ 

①第一天鸡翅洗净攥干血水后前后用刀划开为了腌入味 ②蜂蜜+蚝油+料酒+姜片+盐+生抽+鸡精+白胡椒做腌制料，用手拌匀放入冰箱腌一个晚上（蒜香鸡翅可以不放蜂蜜，腌制的时候我没有放蒜末）想要颜色重的可以放少许老抽 ③第二天开锅油多放，放入鸡翅后...

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豆腐果酿肉，肉嫩汁鲜，一口一个很过瘾😋 

这算是我第一次用下厨房做的第一道菜，只不过现在才上传 舍不得边角料就一块下锅了哈哈哈 当时还不会勾芡汁于是蒸了蒸就拿出来了，但也很好吃啊啊！！！ #油豆腐酿肉#

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白菜肉糜卷 

按照菜谱做的馅料，很鲜很好吃 but我馅和多了，卖相不好🤣 #肉酿白菜卷#

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芝士年糕火锅 

简直就是碳水炸弹但真的很👍🏻👍🏻👍🏻 ①年糕、鱼排、方便面下锅提前煮熟捞出（家里锅浅，怕到时候煮不开，没有鱼饼拿鱼排充数，其实可以放很多种丸子） ②蒜切末葱切小段胡萝卜切条鱼排切片辣白菜切成片备用，芝士要提前拿出来缓冻不然都是一块一块的不好...

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奶香 番茄肉酱 意大利面 

①意面（因为和老妈一块减肥所以煮了大概一元钱粗的面）+少许盐放水里煮8min后捞出（可不过凉水） ②蒜切末半颗洋葱切丁肉切沫西红柿去皮切末，锅热倒少许油（不糊锅就行咱们要低油饮食）放蒜和洋葱炒出香味后放肉沫和西红柿，炒到肉变色后倒入少量水，...

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香辣啤酒鸭 

按照作者给的菜谱准备的配料 只不过鸭子是用电压力锅压的，用了30min 大概加了两罐啤酒（长的那种） 土豆是压出锅后又放的，因为切太小了炖着炖着它就没了😭于是汤变得很浓稠，适合拌饭吃😝 #啤酒鸭，土豆啤酒鸭#

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『包子』 

①两饭碗面+6g酵母+少量白砂糖（为了发酵效果更好）+温水（喜欢吃碱大的可以温水里放面碱）和面，揉至面团表面光滑后盖保鲜膜发酵4h ②将发好的面再次揉排气，揉好后盖上保鲜膜再次发酵3h左右 ③准备馅料：嫩豆腐抓碎+少量肉馅（上劲让馅不散）+...

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电饼铛披萨 

①半饭碗面+3g酵母+鸡蛋+温水+少量盐→揉面至表面光滑后盖保鲜膜醒面2h左右（按照我这个做出来披萨是薄底脆脆的，可以面再多一点） ②准备配料 ⒈半个青椒+¼洋葱切成条状 ⒉5个香菇洗净甩干切片 ⒊半根火腿肠切片。午餐肉或者肉片都可以，但我...

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