水150克,糖25克,其它按方子,包了芝麻馅的,烤箱里发酵1小时,170度20分钟出炉,皮有点硬,下次改160度试试#早餐•2024年1月21日#
2024-01-21
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💃奶黄流心月饼——这是可以让你坐稳朋友圈厨霸位置的月饼🥮,没人点赞算我输👎
耗时三个晚上,第一晚做流心,第二晚做半成品(奶黄,饼皮,包,从7点到12点,时间不太够用)第三晚烘烤。
2023-09-20
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5分钟超快速|空心麻薯球|恐龙蛋面包球|Q弹好吃|完爆山姆会员店
按上次的配方又刷了一次,但没有上次的长得大,不知道是芝麻放多了还是加了椰蓉
2023-06-14
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5分钟超快速|空心麻薯球|恐龙蛋面包球|Q弹好吃|完爆山姆会员店
奶粉10克,鸡蛋两只+牛奶共150克,其它材料按配方,分成16只,烤箱200度实际温度180度22分钟,外酥里嫩,不要太好吃了哈
2023-06-11
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糖100克,没放盐,6只咸蛋黄,芝士片三片,其它材料1.5倍,做了三只芝士咸蛋黄金枕(咸蛋黄蒸10分钟,晾凉,料理机打碎备用,其它步骤不变,蛋糕糊倒入模具一半,撒上咸蛋黄碎,铺上一片芝士片,再倒入另一半蛋糕糊,撒上咸蛋黄碎,挤上黄油送入烤箱...
2023-06-08
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糖105克,其它材料1.5倍,烤了两个250克纸膜外加6个杯子蛋糕,140度55分钟,出炉倒扣晾凉后轻微回缩,杯子蛋糕口感完美,金枕不太熟,下次改150度55分钟试试#下午茶•2023年6月4日#
2023-06-04
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超简单 免揉 酥掉渣的蛋黄酥(超详细附全程视频)不破酥『万能酥皮』
油皮增加5克猪油,酥皮增加5克猪油,其它材料没变,好在这次没擀破,但包的时候感觉油皮还是有点硬,所以收口没收好,有几只豆沙爆出来了,但真的酥掉渣,就不知道放两天会不会不酥了(试过黄油版的,第四天还是酥的)
2023-05-12
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超简单 免揉 酥掉渣的蛋黄酥(超详细附全程视频)不破酥『万能酥皮』
猪油换成黄油,水换成牛奶,用的是云山半低糖红豆沙和云山半海鸭咸蛋,第二次擀面卷的时候破皮,可能是酥皮稍硬,成品烤出来很酥,甜度适中。下次用猪油试试
2023-05-07
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6只咸蛋取蛋黄喷酒去腥进烤箱180度10分钟烤熟压碎混合沙拉,做了6只蛋黄馅,表面加了沙拉和芝士碎,特意做2只椰蓉馅的给我家婆(她不吃咸口面包)165度上下火20分钟,面包胚用了我惯用的牛奶面包配方。
2022-03-16
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