梅仁杏儿的厨房

自制韭花酱 

自制韭菜花可以这么鲜，第二次做了，完美的方子，冰箱里的瓶瓶罐罐又多了起来

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二十年自制辣椒酱配方😋 

没加花生和芝麻，原料加倍，不错的方子

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七夕大烟台表达爱的传统美食「古朴巧果」 

这次用了非遗百年老号余同号的模子，很好看，味道一如既往的好

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干煸豆豉扁豆 

我用的眉豆辣椒和腊肠，扁豆过水，蒜片豆豉下油锅煸香，下辣椒，再下腊肠和眉豆，加少许水焖两分钟，豆豉有咸味，少许盐出锅，超级好吃。#晚餐•2024年8月3日#

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川贝陈皮柠檬膏 

朋友圈广州的朋友卖柠檬陈皮川贝膏，正好买了一些柠檬，就来这里找方子，万能的下厨房。原方四分之一的量，冰糖贝母和陈皮都打成粉末，电炖锅隔水炖煮18个小时左右，颜色很正，味道微苦，出了两罐，不错呀。#纯素#

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网红南大门米糕桂花糕 

#下午茶•2024年7月8日# #纯素# 湿热天气，健健脾胃，原料改成八珍粉，蒸了半个多小时，有一点点干，用枫糖浆代替了白糖，中间放上一小层红糖增加口味，还是挺好吃的。下次试着多放点水多蒸一会儿，增加软糯口感。

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豆渣萝卜丸子 

第二次做了，好吃的不得了，以后做豆浆酸奶、豆腐渣萝卜丝炸丸子就是我的家常菜啦，想一想以前扔了多少好东西啊#纯素#

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发面千层大饼 

第一次做千层饼，出奇的成功，前几天跟小伙伴采槐树花，看到有花椒树就采了一些树芽，吃了一顿面条，剩下的烙了这样的四张饼，400g左右面粉，这大晚上的，造了半张饼。争取往后余生能再多一些第一次。感谢楼主👍#宵夜•2024年6月7日#

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槐树花的最经典吃法一一槐树花馒头 

加了有机全麦粉，忽略卖相，那个香喷喷#纯素#

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能放很久的蓝莓酱 

第一瓶，约200g蓝莓和60g冰糖一起破壁机打碎后，加半个柠檬汁，中小火煮将近10分钟，给没牙的老人家拌酸奶吃，又三小瓶共400g蓝莓直接加冰糖70g还有半个柠檬汁一起熬，大概15分钟吧，有果块，小朋友能吃，好不错呦#纯素#

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豆浆机版自制豆浆酸奶 

第三张图是第一次自己榨豆浆做的，加了一点糖，微酸中泛着豆香，唯一略显口感粗，豆浆漏的不够细腻。第一第二图是第二次做的牛奶和豆浆酸奶。上层牛奶不必说，下层买了成品豆浆做的酸奶，口感细腻滑嫩，微酸微甜，少了豆香味。好了，决定下次自己打豆浆仔细过...

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八珍膏 — 乾隆皇帝最宠幸的糕点 

又想祛湿养养脾胃了，突然想起来去年在广州买的余同号模子，那可是国家非物质文化遗产，玩起来，小鱼从模子里跳出来的瞬间好治愈，鱼鳞都是立体的呦，忍不住要在这里卷一下#素食# #早餐•2024年5月10日#

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