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午餐•2020年3月16日 

#午餐•2020年3月16日# #芋儿鸡# 🥝🍓🍠🍆🌶🥑🥒🍇 芋头 鸡腿肉 大葱 小葱 姜 蒜 干辣椒 豆瓣 桂皮 八角 花椒 🌟🌟🌟 👏🏻鸡肉可用料酒稍微腌一腌 👏🏻芋头可先油炸也可不炸 👏🏻盐 生抽 老抽 十三香 蚝油 稳到来 冰糖...

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晚餐•2020年3月4日 

#晚餐•2020年3月4日#

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爆炒尖椒牛肉 

🥬🍇🌽🥑🍠🥒🍒 蒜 姜 黑胡椒 小米辣 盐 腌牛肉 灯笼椒 ⚠️⚠️⚠️ 👏🏻牛肉下锅快速翻炒 不要炒老了 👏🏻装盘散一层芝麻

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爆炒鸡胗 

爆炒鸡胗 🌽🥭🥒🍒🥬🥕 鸡胗 大青椒 姜 蒜 花椒 香菜 芝麻 八角 香叶 桂皮 ⚠️⚠️⚠️ 👏🏻鸡胗切小块 加料酒 生抽 少盐 黑胡椒 花椒粉 腌制 👏🏻少量豆瓣和配料 炒香 加鸡胗 👏🏻差不多时加块状青椒红椒 👏🏻居然买到香菜😭感动😭...

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泡椒牛肉 

#午餐•2019年7月7日# #泡椒牛肉# 🥬🥒🍅🌶🍆🌽🥕 泡墨西哥椒 青椒 泡姜 蒜 花椒 牛肉(背柳) ⚠️⚠️⚠️ 👏🏻牛肉不用加淀粉 不用加酱油 少盐即可 👏🏻先炒料 炒香 👏🏻料铲一边 下牛肉 快速炒 👏🏻一起炒 不要炒久炒老了

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清炒山药木耳 

#午餐•2019年6月20日# 清炒山药木耳 🍆🥒🥬🍠🌶🥕🥔 花椒 小葱段 木耳 大山药(两个人2手掐根 够吃了) ⚠️⚠️⚠️ 👏🏻山药切好泡水里 防氧化 👏🏻先花椒 山药 快速炒 避免粘锅 👏🏻再 木耳 葱 都不要炒久了 👏🏻盐调味 起...

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手撕杏鲍菇炒肉丝 

#午餐•2019年6月19日# 杏鲍菇炒肉 🌶🍆🥒🍅🥬🍠 蒜粒 花椒 姜丝 蚝油 杏鲍菇 肉丝 青椒 ⚠️⚠️⚠️ 👏🏻杏鲍菇焯水 👏🏻肉丝 加姜丝 生抽 淀粉 少盐 👏🏻下锅顺序 肉丝 配料 杏鲍菇 青椒 👏🏻下杏鲍菇的时候 肉铲在一边...

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茄子豆角 

#午餐•2019年6月19日# 茄子豆角 🥕🥒🍆🍅🌶🌽🥔 干辣椒 蒜粒 茄子 豆角 ⚠️⚠️⚠️ 👏🏻茄子不要切大了 盐水泡 👏🏻茄子跑油锅 不要太熟 豆角也要跑油锅 👏🏻留少许油 下辣椒 蒜 👏🏻蚝油 生抽 盐适量 不要咸了

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【原创】超下饭的家常川菜-鱼香肉丝（北方口味改良版） 

#午餐 • 2019年6月14日##🐟鱼香肉丝# 🥒🌽🌶🥔🍆🥕 蒜 老姜 小葱 肉丝 木耳 红萝卜 莴笋 🌟鱼香酱🌟 👏🏻 番茄酱 酱油 蚝油 醋 糖 小葱段 豆瓣 淀粉 鸡精 ⚠️⚠️⚠️ 👏🏻姜丝 蒜泥 炒香 👏🏻肉丝 加淀粉 酱油 先...

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冬瓜排骨汤 

#午餐•2019年6月12日# 冬瓜排骨绿豆汤 🥬🥒🥕🌽🍆🌶 老姜 花椒 绿豆 冬瓜 排骨 ⚠️⚠️⚠️ 👏🏻排骨加姜 花椒 浸水 👏🏻绿豆和排骨一起下锅加水炖 加花椒 老姜 盐 大火转小火 👏🏻起锅前十五分钟放冬瓜 🌟蘸水🌟 姜粒 ...

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堂妈教你三汁鸡翅焖锅 

#晚餐•2019年6月6日# #三汁焖锅# 🥒🍗🌶🥦🥕🥔 鸡腿 鸡翅 土豆 洋葱 大蒜 老姜 八角 桂皮 （干辣椒） 酱汁：鸡精 蚝油 生抽 甜酱 番茄酱 糖 淀粉 ⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️ 👏🏻肉要先浸水，再腌制20min：料酒 生抽 盐...

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啤酒鸭🍺🦆 

#啤酒鸭🍺🦆##午餐•2019年5月31日# 🌶🌽🥑🥒🍅🥬 大葱 姜 蒜 八角 桂皮 花椒 豆瓣 鸭子 莴笋 四季豆 大青椒 啤酒 ⚠️⚠️⚠️ 👏🏻鸭子要浸水 👏🏻炒料油不要太烫，炒鸭子料放合适，不多不少 👏🏻糖不要放多了 👏🏻鸭子烧得...

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