最近特想吃椰蓉面包，看上了这个造型，按照配方做了12个，确实非常美。只是感觉味道有点偏清淡，椰蓉本身热量就很高了，只是偶尔吃那就得吃过瘾哇 😄下次馅儿再加点糖和黄油，整形的时候不要把面皮擀太大太薄，哇咔咔，记录下。#早餐•2024年6月26...
06-26
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第一次用废弃的酵种做东西，这个方子简直太棒了。390多克废弃酵种4克小苏打，8克糖，4克盐加了个蛋可以说无敌美味，竟然觉得比酵种面包还好吃，哈哈。孩子吃了也大呼美味。建议烙的时候多一点油，酥酥脆脆的边，里面蓬松宣软超好吃。下次盐减一点点，感...
06-04
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看了很多天然酵母意式披萨的帖子，最终选了这个。披萨底部没按的很薄，再加烤箱最高温度只有230，也没有罗勒叶，虽然味道不错，四岁的宝宝吃了一整个，但是感觉没做出薄底的精髓，不够薄脆，下次再继续努力，谢谢这位老师。#午餐•2024年5月18日#
05-18
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最近一直想做个肉桂苹果卷，按照Even老师的这个配方做出来很好吃，面包机揉面多加了一点牛奶，其实不加的话更好，用厨师机就按照这个水量就很好。今天用了几个比较面的苹果，煮完之后大部分变成了泥，虽然也很好吃但是好像不是记忆中的苹果的口感。下次试...
2022-12-11
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#早餐•2021年3月3日#估计用淡奶油的话会更绵软，减了10克糖，感觉还是很甜。不过麦老师的谆谆教导对于新手来说十分友好，以前做麦芬步骤都很粗糙，这次做的好仔细，味道不错。
2021-03-03
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#早餐•2020年12月24日#晚上烤好，就忍不住尝了尝，芝士流心爆浆 ，完美。蛋糕组织细腻，一点没有缩，24*24*8的模具用了麦老师大约1.74的比例150度烤了80分钟，妥妥的。
2020-12-24
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#早餐•2020年12月19日# 麦老师的理论知识扎实，方子详实，让我一个面包新手学到了很多，在很短的时间做吐司就能一次成功，非常感谢。绝对是下厨房难得的一位知识全面，理论清晰的好老师。
2020-12-19
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熙慧鑫商行
