夕月yuki酱的厨房

【史上最好吃的咸味饼干】咸酥芝士曲奇 

好吃 一星期内就做了两次 喜欢酥脆口感的可以适当延长5-10分钟的烘烤时间 不过饼干部分烤酥了 面上的沙拉酱颜色会过深 为了味道颜值就稍微牺牲一点吧 彻底放凉再取下 否则会很软 一捏就变形

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酥的掉渣的杏仁曲奇饼干 

杏仁酥和果酱小饼干 冷冻定型后再切太费时了 等不及直接搓成球了 冬天气温挺低 估计大家不用冷冻也可以直接塑形吧 黄油打发以后千万不要加泡打粉和小苏打了 否则就太酥了 容易一拿就碎

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生日做个苹果派 

只有6寸的派盘 懒得换算比例 按照方子的量 多的材料直接整了三个小的 忘了刷蛋液颜色没那么好看 建议大家底火比上火温度稍高一点 因为馅有一定水分 派底容易软塌塌 味道很好 松软酥脆 感谢方子

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葡萄干坚果意式脆饼Biscotti——美国加州葡萄干 

简单易上手!! 没有杏仁粉 换成了等量低粉加奶粉 坚果还是要先烤不能偷懒 裹在面粉里就不太容易烤香了 切得时候不要等太凉就不会碎了! 多点核桃腰果比葡萄干好吃

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冷面 

没有牛肉 火腿肠将就一下 黄色的是日式大根 也是一种稍甜的萝卜泡菜 加了点葱花 完全不正宗 除了我爱的酸酸甜甜口 哈哈哈哈 大家不用那么精确了 按着自己口味咋好吃咋来

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云石芝士 

没有巧克力面 淡奶油也没有了 因为用量少 直接多加了15g酸奶 味道一样赞果然无分的芝士蛋糕入口即化鸭 !! 超爱 不用打发 太省事了

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芝麻香葱肉松蛋糕（咸味） 

二刷报道 果然有了火腿颜值高很多 加点芝麻 啥的也超好吃

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花样牛轧糖【棉花糖版】 

紫薯牛轧糖 !! 大家都是怎么切得辣么好看!!

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杨枝甘露-最经典的港式甜品 

没有西瓜和薄荷叶 加了红茶冻 喝出了烧仙草的感jio 哈哈哈哈

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芝麻薄脆（消耗蛋白） 

南瓜籽版本哈哈哈 颜值更高 ! 烤之前模具刷一层食用油 基本都不会粘 不要轻易改材料的量 我嫌太稀多加了5克面粉 结果就没那么脆了。。。 芝麻可以先不掺进去 先把面糊舀进模具 再洒在面上 更容易烤熟烤香也更好看!!

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椰蓉酥（简单快手） 

椰蓉酥和蔓越莓饼干 还是烤了当天好吃 第二天就有点潮了。。。方子很不错的 简单快手

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法式焦糖杏仁酥饼 

味道一级棒 没放蜂蜜 白砂糖也只放了一半 按比例多加了麦芽糖 甜度正好 粘性也更好 建议大家多加麦芽糖 因为它甜度比白糖低!! 切块真的是技术活 稍微凉一点反而更好切 饼底部分先竖着插入再整个横着压下 切到焦糖部分一次切到底...

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