兜汤可以用猪肉做，也可以用牛肉做。如果做猪肉兜汤，要买前腿肉，更滑更嫩。 1、切肉，切之前用刀背把肉拍一拍，使肉更松散。然后切成片。一片一片再用刀背拍松散。然后切成条。然后切成极小的丁。然后一起剁成细细的肉粒儿。 2、调味，把切...
2021-09-05
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牛肉汤： 1、牛肉切片放入碗中，倒入生姜，料酒，盐，耗油，红薯粉，用揉面团的手法一直揉，揉5-8分钟左右。 2、热锅倒入少许的油，放入姜片煎一会，倒入凉水，放当归熬煮10分钟。 3、 水开之后调小火下入牛肉，下的时候一定要一块一块的放，全部...
2021-04-04
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肉沫烧茄子： 1、茄子洗净去皮，切成粗细均匀的长条，锅里烧开水，水开后放入茄子隔水蒸5分钟，蒸好后把出来的水份倒了。 2、蒜头生姜葱切碎，调酱汁：生抽一勺，老抽半勺，陈醋-勺，盐一勺，白糖一勺，淀粉一勺，清水小半碗，搅拌均匀。 3、...
2021-04-03
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#早餐•2020年7月8日# 皮蛋瘦肉粥步骤： 1、淘米洗净，沥干大米之后倒入一点食用油，和米粒拌匀，腌15分钟左右。 2、瘦肉洗净切沫，姜切丝。 3、瘦肉放少许油、盐、味精，以及切好的姜丝和淀粉拌匀。 4、腌好的米加水放进电饭锅，用煮饭...
2020-07-08
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半夏时空55
