大嘴凉瓜的厨房

从笋干菜烧肉到干菜肉蛋炒饭 

#晚餐•2023年12月17日# 味道不错，笋干菜味道浓郁，可惜就是咸了些，没加盐，笋干菜可能比较咸，不得不泡时间长点儿去去盐了，酱油可能也需要再少加些。不知道这样笋干菜味道会不会变淡？

大嘴凉瓜 （北京,西城）

减肥必吃的凉拌菜❗️ 凉拌豆腐丝 ❗️ 多吃不长胖（更新食谱） 

#晚餐•2023年11月7日#

大嘴凉瓜 （北京,西城）

自制苹果酱🍎 

#早餐•2023年1月23日# 家里苹果太多了，做成苹果酱省地儿容易保存 除了像上次最后加柠檬碎，这次在熬制时加了肉桂粉和橙皮，等凉了后再比较味道吧。 先打碎后煮，这次煮的时间长一些，想水份再少一些，结果颜色稍深，不过还是很漂亮😍

大嘴凉瓜 （北京,西城）

超清甜！清炖牛腩（潮汕做法） 

#午餐•2023年1月17日# 家里老太太很赞啊，这个菜谱靠谱👍 根据下厨房里的贵州清炖牛肉菜谱改了下（想起遵义吃过的牛肉粉）：买南姜时顺便买了草果和枳仁，只放了一点点草果和枳仁就感觉到了香气提升。不过那个菜谱分没有这个高😂

大嘴凉瓜 （北京,西城）

【地道口味的】Hummus 鹰嘴豆泥 

#早餐•2023年1月7日#

大嘴凉瓜 （北京,西城）

自制苹果酱🍎 

相对曾经做过的焦糖色苹果酱版本，这个版本的苹果酱颜色接近新鲜的苹果，柠檬也给出清新的香味，早晨配面包吃一定会很提神吧 为了增加柠檬香气，加了柠檬皮碎🍋🍋🍋

大嘴凉瓜 （北京,西城）

堂妈教你做牛肉馅饼 

#早餐•2022年12月11日# 果然很好吃，虽然包得差点儿，也吃得剩下仅一个了，赶紧拍照

大嘴凉瓜 （北京,西城）

匈牙利红酒炖牛肉 Goulash 

#晚餐•2022年11月28日# 配上了热红酒，冬天里很温暖

大嘴凉瓜 （北京,西城）

超好吃的烤羊排烤箱版 

不愧为荣誉殿堂菜谱，果然好吃啊，被要求再次备货😂

大嘴凉瓜 （北京,西城）

小高姐的魔法调料-皮塔饼 

#晚餐•2021年11月5日# 天气预报说有雪，烤个皮塔饼来驱驱寒意吧 用了有机黑麦粉和中筋粉，6：4的样子，结果出来颜色很有点儿巧克力样。 配上也是在下厨房学做的鹰嘴豆酱，还是很搭的。有些脆、热、焦香的饼皮和鹰嘴豆酱细腻、凉滑一起，口感丰...

大嘴凉瓜 （北京,西城）

迷迭香烤土豆，这样烤它不香吗！ 

#早餐•2021年7月16日# 昨日买了小土豆，黄心，迫不及待一试，当真不错。用了奶油和酸奶油。如果是那种粉粉的土豆可能更好吃吧

大嘴凉瓜 （北京,西城）

6寸基础戚风（蛋糕胚） 

#午餐•2021年6月21日# #父亲节# 时间倒序的戚风蛋糕制作过程照片 脱模-155度30分钟-155度10分钟-140度30分钟-140度20分钟 一半先用于原味品尝，另一半糙糙地抹上奶油，点缀下蓝莓和樱桃，开吃吧 父亲节快乐！

大嘴凉瓜 （北京,西城）