麻薯香芋酥/台湾大甲芋头酥(无猪油完美复刻2015.10修订各种抹茶酥、绿茶酥、蛋黄酥、紫薯酥通用哟)
用玉米油代替的黄油,做了抹茶粉和红曲粉两种,馅是自己炒的绿豆沙。开酥比较粗犷哈哈哈
2019-11-19
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皮放冰箱冷藏拿出来一接触手就变得很黏,不太好包,来回折腾了几次(馅用的泳歌的方子一半红糖一半白砂糖),味道还可以。买不到凤梨用的菠萝,酸酸甜甜的
2019-11-10
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做成了杯子蛋糕的形状,配方的量做了五个,尝试了几个造型哈哈,味道不错。我用的60g黑巧克力,糖少放了10g,还是有点甜,下次要减糖。核桃用了不到一半,剩的留着做面包用吧
2019-10-31
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用昨天广式月饼剩的五种馅做了苏式月饼,饼皮减了糖,为了区分馅料搞了几个造型,看着像蛋黄酥和老婆饼😂皮擀的太厚了里面一直不熟,烤了好久好久好久好久好久好久好久好久好久
2019-09-11
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味道不错,虽然没方子上起酥那么好但吃着很酥,蛋挞液照另一个方子做的,很嫩。只做了两个的原因是我买的空气炸锅只送了两个蛋挞模具😂剩下的皮只好拿来做芒果酥了
2019-06-11
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