莲说莫喜的厨房

法式小面包 

非常简单的方子呀，皮脆脆的，里面软软的，发的也很好，有红豆所以做了一份红豆的不太搭，估计原味更恰如其分～黄油里面加了点之前剩的蒜泥黄油所以很香

莲说莫喜 （江苏,淮安）

软软糯糯的【黄油年糕】 

同时参考的几个菜谱，自己多余加烤了几分钟比较硬，但是真好吃～用的模具和这个菜谱一样，下面空心了哈哈 大概底火强还是啥

莲说莫喜 （江苏,淮安）

向全世界宣布这个黄油年糕巨巨巨…好吃 

同时参考了几个菜谱做的，后面觉得上色不够金黄加烤了几分钟结果没注意烤太硬，但是超级外脆内软，没想到吃的停不下来，直接用的小蛋糕玛芬模具

莲说莫喜 （江苏,淮安）

自制米酒 

谢谢，很好的方法。我自己喜欢吃酒酿米➕汁➕冰矿泉水就很好，但是家里人不怎么吃米渣每次都扔掉我觉得很浪费，干脆分一半出来做成米酒，个人喜欢里面飘一点点米粒的感觉，所以也保留了一些

莲说莫喜 （江苏,淮安）

火爆全网的金枕蛋糕 

椰香红茶味……一阵子没做很想做啦，家里玉米油牛奶都不足，就用了替代品～椰子油➕椰浆（比较浓所以多放了几克吧），满满椰香味啦

莲说莫喜 （江苏,淮安）

宝宝最爱的零食 | 玛格丽特小饼干 

我妹喜欢吃所以做的频率还算高的，做多了就不太记得交作业……她口味重，总要加果酱才觉得够_(:_」∠)_

莲说莫喜 （江苏,淮安）

焦糖糯米船🚢/3个口味/超简单配方 

糯米船烤好没什么水气所以可以趁着还有点温热的时候就装袋，等彻底凉透后特别容易回潮～确实略甜，下次试试少铺点，或者用砂糖按比例部分替换海藻糖

莲说莫喜 （江苏,淮安）

基础小泡芙 | 一口一个 

一次成功～做了三四十个吧 算大～我喜欢吃壳，男朋友和妹妹都喜欢吃奶油(._.)蛋液148克，感觉多点少点都可以

莲说莫喜 （江苏,淮安）

香酥豆乳曲奇饼干 

太酥了！入口即化！有点惊艳～我也算是做过很多种曲奇饼干啥的，这个真的很棒了！

莲说莫喜 （江苏,淮安）

地道配方㊙️复刻广州酒家的蜜汁叉烧 

真的是很好的秘方！糖少放了十几克，南乳多放了十几克，甜度能接受但是空口咸，配米饭就正好，下饭神器！而且完全不总再淋汁了，烤得时候按作者说的刷的充分就好～谢谢🙏

莲说莫喜 （江苏,淮安）

ins超🔥纽约芝士蛋糕❗️搅一搅就能做 

按配方做了两个四寸的➕一个小长条，不知道是不是奶油（酸奶油➕奶油）的份量较高，我吃着有比较明显的油腻感，不过味道还是特别，而且我烤出来这个切面还挺细腻的

莲说莫喜 （江苏,淮安）

『🅝🅞 017 』不塌不凹底❗️抹茶麻薯包 

用了伯爵红茶粉，比以前看的方子多了加热蛋奶糊的步骤，然后温度也高十度，所以这次形状起来很好～就是说焖五分钟，但是我忙着别的事，焖了更久才拿出来，拿出来翻开有几个感觉底部瞬间凹进去啦哈哈

莲说莫喜 （江苏,淮安）