700克果肉熬出来一小罐。还没尝味道，正在放凉中…用罗汉果的糖分代替砂糖效果不佳，汁析出不利。色泽也由原材料决定，用了很成熟的樱桃，煮的时候颜色深深的太好看了，好像红酒一样，成了酱就是很深的颜色，没啥美感。
2020-06-29
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丑丑的有木有，个人口味加了姜蒜，味道更重一些。炒好馅料往锅里加入蒸好的糯米时候才体会到烧麦的精髓就是好香的糯米饭…吃出了大学食堂早饭的回忆。
2020-06-18
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糯米粉和水的比例没问题，一时和不到一起，需要将面团静置一段时间，糯米粉的延展性才会慢慢发挥出来。以前也是很百思不得其解糯米粉怎么都和不成团，这次终于成功，面团放了一下午，中间翻拌了三次，最后它自己就团在一起了。用1020的方子搓出来的都是大...
2020-06-08
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做好的内容可以填满模具，不用留空间，因为热胀冷缩，冻了以后糊糊会缩小体积，没填满的话模具的一部分空间就会被浪费了；不加糖也很香甜滑口；奶油没有测重量，直接用的打发好的看着往里加，是想吃就吃的豪迈气概。
2020-06-01
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咕噜噜咕噜噜咕噜咕噜噜
