黑全麦波兰种吐司,这么柔软简直怀疑你是个假全麦!
经常做这款黑麦吐司,比白吐司口感好,加了些果干。记录烤箱温度只开下火180度,有香气后(大约烘烤20分钟)下火调至160度,共烤25分钟,三能低糖吐司盒。
22天前
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独家配方|自制手工馒头&软面豆沙包
没放猪油,260克,水面团硬了点;40克的皮子上汽蒸了10-11分钟。
2024-11-10
古法煨牛肉丨酱香浓郁 回味悠长
加了黄豆酱油颜色重了。
2024-11-04
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面包新宠:舒芙蕾奶酪雪面包
失手了差点掉地上。记录烤箱温度卡士750烤箱只开上火180度25分钟。
2024-07-13
巧克力栗子面包
这款小面包好好吃,参照了美丽老师日式雪甜白烧红豆包的整形手法。三能320克金砖吐司盒做了4个,只开了下火180度24分钟,火候欠点,25-26分钟比较合适吧。
2024-04-26
比五道口枣糕王还好吃的枣糕
这个枣糕非常好吃,感谢方主。三能26*26加高烤盘,烘烤记录160度45分钟、150度15分钟,共烤了60分钟。做了方子2.5倍的量,10个鸡蛋,乳清代替了牛奶,全蛋打发,没放小苏打。
2024-03-01
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5度冰种纯乳清吐司~polish液种
消耗希腊酸奶过滤出的乳清,加了一个鸡蛋减少了同等重量的乳清,此配方液体含量较大,成品非常柔软。三能低糖吐司盒只开下火185度25分钟,最后8分钟盖锡纸。
2024-02-27
牛肉全攻略1: 如何选购牛肉
学习了选购牛肉的知识,这是用牛腩炖的,下次试试用肋条炖。感谢群里的小伙伴帮助解答问题。
2024-02-12
出游零食|快手烤麦片基础方&3款全新口味
孩子们喜欢吃,还买了老师推荐的切大杏仁的小工具。
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意大利水果面包潘娜托尼
过年了,来个简化版的小潘,没有做淋面酱及表面装饰。但也不影响味道,好好吃。
2024-02-11
商用版无矾油条制作(附家庭版配方)
按老师的折面方法,快捷不累。
2023-11-24
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葱香小花卷|好吃软嫩
花卷。
2023-11-23