dpriver的厨房

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2019-06-05 加入
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  • 2020年05月26日

    2020年05月26日 

    没有黄豆酱和甜面酱,冰箱里有瓶李锦记的拌面酱。尝试换成拌面酱,味道也很好,就是蚂蚁上树的味道。下次加点泡软切碎的粉丝就成了肉末粉丝包啦。

    2020-05-26

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  • 2020年04月27日

    2020年04月27日 

    加入虾仁,十三香是一定要加!

    2020-04-27

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  • 通用包子皮做法/无泡打粉

    通用包子皮做法/无泡打粉 

    用这个方法做出来的包子皮蒸出来非常松软有弹性,好像外面卖的,但又没有添加剂。原来之前做的皮不好吃就是烦了蒸太久的问题。

    2020-03-28

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  • 客家糯米豆腐酿

    客家糯米豆腐酿 

    按留言中有厨友提的生糯米蒸,韭菜全黄了,还是得糯米先烧熟。另外,外层比较淡口,可能搭配一点蘸料会更好。

    2020-03-08

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  • 2019年11月23日

    2019年11月23日 

    花了5个半小时,终于出炉了。孩子不喜欢蔓越莓放在面包里,所以做了纯奶酥馅,感觉还是太甜,糖应该再少放点。用了波兰种酵头,烤出来外皮和内里都是松软口感。

    2019-11-23

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  • 法式脆皮培根面包

    法式脆皮培根面包 

    用了200克水粉比1:1的波兰种,没有壶无法喷蒸汽,就在入烤箱前往里撒了些水。外皮很脆,内里松软。虽然放了很多奶酪,烤时都融入面团了,孩子希望以后奶酪再多点。

    2019-10-20

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  • 新手零失败烤栗子

    新手零失败烤栗子 

    加糖水开煮了5分钟,捞出刷油,烤箱25分钟。很糯,也不干,好方。

    2019-10-14

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