来看看今天吃什么的厨房

4寸巴斯克式芝士蛋糕 

简单而准确的好食谱！这是两个4寸的份量： 250g奶油奶酪，三个鸡蛋（两个全蛋+一个蛋黄），120g淡奶油，60g砂糖，几滴香草精。 奶油奶酪本身带咸味我就没有再加盐。也没有加柠檬之类的东西。 440华氏度22min，最后几分钟上火55...

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日式奶汁烤菜gratin 

发现大部分食材手边都有，用普通白蘑菇替代的海鲜菇；白酱炒得不太好于是加了点现成的Alfredo sauce… 芝士烤到微微焦黄，意外的还真挺好吃。

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［三文鱼创新吃法］托斯卡纳三文鱼 Tuscan Salmon 

酸甜可口 托斯卡纳艳阳下😆

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2024年02月26日 

寒风呼啸的失眠的夜晚。躺在床上肚子咕咕叫，想象着牧羊人派的味道。材料有限，只做了一烤碗，对于我一个人还是略多了些。 新冠之后我的嗅觉还是没有完全恢复，成品不是我想象的那种香气四溢的感觉。百里香比迷迭香的味道更适合烤派？或者我应该多撒一点胡...

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一定不会失败的传统法国crêpes 可丽饼 

好多年没吃过可丽饼了。刷多邻国法语课突然就馋了起来，于是半夜不睡觉开始折腾。按方主给的份量减半，摊了四张大饼，但吃两张就吃不下了好撑哈哈哈哈。 建议： 1️⃣别做太厚。面糊一口气不要舀太多到锅里。转动锅子摊薄就可以，不够再补一丢丢。做得厚...

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南瓜饼 

做了南瓜饼。 半个胡桃南瓜，切块20min蒸熟。含水量很高，就算用筛子挤压出一些水分（顺便这个汤汁甜甜的超好喝 早知道煮汤就完事了呜呜），再怎么揉、再怎么一点点加糯米粉都难以成型，最后狠狠心倒了半袋子糯米粉进去（烙饼时候依旧很软容易变形）...

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韩式泡菜海鲜饼（附：做出韩国料理店水准的秘诀） 

看了看我们村的韩料店一张泡菜饼卖13刀，加海鲜还要另加3刀…😅 贵得我直接撸起袖子下厨房——自己动手丰衣足食🙌 整体来说这个方子真的不错！不用加土豆也不用加鸡蛋，简简单单，就很好吃了（做之前没仔细看清是两个饼的份量结果还是做太多了吃不完呜...

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美味到不行的南瓜饭 

用了半个贝贝南瓜、一杯半米、七八个香菇、手头仅有的一小块酱肉和一把豌豆，成品是三个人份。 青豆真的很适合用来焖饭，还可以在视觉上增加一点绿色。用生抽和少许盐调味，最后撒一点点黑胡椒抵酱肉的浓厚味道。 南瓜去皮，切得大小不一，这样闷熟后小...

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爸爸的煎大排 

一些思乡。 好想吃家里人做的饭菜。 #油炸大排#

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连吃三天都不腻🔥🔥葱油鸡腿饭 

隔夜备好食材（鸡腿去骨可能是最麻烦的一步）早上一起来就兴致盎然地做饭。 煎好鸡肉，炒好葱姜洋葱，煮好调味汁。 把米饭、汤汁和鸡腿码在锅里就可以走开做别的去，直到半小时后米饭煮熟，飘来一阵让人跃然的好味道——鸡肉、葱油、米饭扑鼻而来的香气。 ...

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脆皮烤鸡腿 

超市买了打折手枪腿，迫不及待做了这个#烤鸡# 调味刚刚好，根本喜欢！ 放了土豆，番茄，青椒和洋葱，花花绿绿一盘看着就很有食欲。 需要注意的地方 一是200摄氏度一定要烤久一点，第一遍45min我想省掉10min结果里面有点儿夹生（但不难...

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糯叽叽的香甜玉米烙 

易上手💯 材料简单💯 美味💯 在外求学离家太久，想吃玉米烙最后还是得自己动手。 操作不到20min，成本也巨低，我煎得有一点儿脆，香甜好吃（来自朋友们的approve） 饭店里面十几块一份的玉米烙从此只会出现在我家餐桌上，赢麻了。 ...

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