ksingirl的厨房

咖喱土豆🥔，简单易做，下饭神器🍚 

#晚餐•2023年2月21日# 1个中等大小的土豆+半根胡萝卜+半个小洋葱，用掉50克咖喱（包装说100克是4盘的用量），虽超过说明书了，但好在咸淡合适。

ksingirl （河北,张家口）

全蛋海绵蛋糕 

换算成3个鸡蛋，烤了图片上12个。我吃着太甜，以后要减糖。

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淡奶油的打发与运用（基础）（干货） 

看了好几个方子，有厨友说欧德堡不好打发，我的欧德堡打出来还好😃

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马芬蛋糕（基本拌和法） 

不用分蛋，过程比戚风简单多了，不过味道确实不如戚风。

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口味超级赞辣白菜炒年糕（五分钟快速无油版） 

#晚餐•2021年8月8日# 400克年糕，200克辣白菜，没有另外加调料了，就最后勾芡。 这个一人份有点多，二人份有点少啊，😳😳😳

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每年必做一次的 酸酸甜甜 杏子酱 

第一次熬，完全按照配方操作，用冰糖不够白糖来凑，腌制了一夜才开始熬。 第二次，我想要节省时间，没有腌制。直接用搅拌机将果肉略微打成小块倒入锅，然后加上白糖搅拌，果肉里的水就开始出来了，再接着小火熬制，差不多能节省一小半熬制时间。 第三次，我...

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6分钟自制米酒【省事米酒最简易的打开方式】ヽ(•̀ω•́ )ゝ自制酒糟.醪糟.酒酿 

#午餐•2021年7月21日# 非常详细的方子和做法，我根据自己买的罐头瓶容量折算了相应的笔记，第一次做了2瓶就成功了。湖北人三十多年第一次做米酒就成功，甜度相当可。 明天酒酿圆子、蛋酒可以走起了。 这是刚做的第二次的，准备留一瓶发酵久一...

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蚝油香菇油菜 

#午餐•2021年7月18日#

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三色芋圆 

#早餐•2021年6月26日# 南瓜我用微波炉打熟的，水分太多了，加了太多木薯淀粉（最后才看到小贴士里说可以用不粘锅炒干一点），可能到了1:1的比例，果然煮出来很硬。 紫薯太干，少量加水，加了无数次，太干会揉不成团。 揉面团时我都忘记加糖...

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香辣小龙虾-超详细处理干净步骤！ 

#午餐•2021年6月26日# 买了2斤龙虾，用掉一罐600ml的燕京啤酒。我还放了点莴笋和黄瓜条，一勺黄豆酱，没放盐。 最后味道也挺好的。

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独家！最蓝罐！ 

我没试过其他配方，第一次做曲奇饼干。 我上下两面都沾了粗砂糖，吃起来有点甜，下次可以考虑只沾一面。

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肉夹馍，白吉馍 

#晚餐•2021年6月12日# 配方真不错，一次成功。 我按照减半的面粉450克，做了8个，消灭5个，剩下3个冻起来了。 下次可以考虑多做点。

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