ywbv的厨房

一次发酵，松软拉丝的牛奶小餐包 

这个配方好好，我用手揉面的时间累些#晚餐•2020年9月26日#

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葡式蛋挞挞皮练习 

这次按你的配方做的蛋挞家人都说好食，做了那么多次蛋挞皮是最好的配方，但有个不好的是烤时岀油好多，是不是黄油太多呢？

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2020年08月06日 

今次是第二次做的相比第一次好好多，调低了10度温度，你要不要中途拿岀来调换一下方向。我烤时发现一边高及颜色深些，一边低及颜色没那么深的

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2020年08月01日 

试做了好多次其他配方总是不成功的，你的配方好好，只是不知道什么原因底下面好像好硬的，是什么原因呢？我的烤箱是长帝买了好多年了，这次我用的温度是上火180度，下火160度，第一次做时是上下火180度，底下面烤得好硬的，可以帮忙看看是什么原因吗...

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2020年04月24日 

#晚餐•2020年4月24日#

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百分百成功的红糖发糕 

第一次试做好成功，我用的是80克红糖20克冰糖

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不加黄油也可以做出好吃的曲奇 

第一次做得那么好的，可能我用了椰蓉烤时容易上色黑了些，很好的配方

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原味古早蛋糕 

昨天晚上做的，配方好好

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有着芝士口感的酸奶蛋糕 

第一次试做不敢用10个鸡蛋，我用了5个，配方全减一半酸奶是自己做的相比买的要清些，我减少了10克，烤的时间久温度相比你的要高10度及10分钟时间，烤了大约25分钟已爆开了些，后用铝箔纸盖住烤到时间完成，但最底层不知道是不是我用了水沐法有些沉...

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原味曲奇 

刚烤好的，黄油没用那么多只用了150克，糖也用小了只用60克，低筋面粉用了190克，放在中间，上火180度下火160度烤10分钟再将上火调到150度下火180度烤20分钟，第一次觉得做得几好，只是黄油太多了，不知道能不能小些

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6寸，8寸，10寸戚风蛋糕配方（已更新） 

按8寸配方做的，烤的时间要80分钟

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吐司面包 

#自制白香果汁# 时间烤过头了

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