面团水量有点大，一发完成还是挺粘手，二发发了差不多两个小时，发得比较慢，到8分满的时候就发现面团支撑力不好，表面没有弹性，晃动土司盒面团会随着晃，烤完出炉一看，果然塌陷厉害，硬生生烤成了板砖，还是块不合格的砖2333
2021-04-17
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抹茶的在原基础上替换了10克高粉，成型好，只是烤上色了，但是确实酥。。。咖啡的按照方子做的，摊成了大饼，但是更酥些
2019-09-13
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用的展艺的全麦粉，看了下配料表，里面已经添加了谷朊粉，混合后冰箱静置了半小时，面团黏到怀疑人生，手揉过程中一直在加粉。一发室温大概30°，午觉起来吓我一跳，发得好大，我想完蛋了发了两个半小时发过了，但是戳洞发现正好，只是表面的面撑很高。二发...
2019-09-08
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系统让我取个响亮的名号
