Fullmore酱的厨房

超级下饭的地三鲜 

我的老抽可能多了一点点，颜色有点深。 超级下饭啊！ 但也是真的油啊，下次试试不煎，少油版的。#晚餐•2024年7月2日#

Fullmore酱 （江苏,无锡）

低脂沙拉酱（自制简单） 

做了好几次了。我的蛋黄比较黄，所以酱就很黄了。 很细腻，用来拌沙拉，做面包超好用。 比外面买的，油少多了。#沙拉#

Fullmore酱 （江苏,无锡）

番茄土豆炖牛腩 

好吃，好吃！ 1斤牛腩，炖到1个半小时后再放胡萝卜洋葱。最后20分钟再放土豆。 能吃到一块块的洋葱。#午餐•2024年4月18日#

Fullmore酱 （江苏,无锡）

钵仔糕 

万物皆可钵仔糕。 放了豆沙的，葡萄干的，反正家里有什么放什么。 用了一半的量，做了12个 我的口感感觉有点甜，下次少放10g糖#下午茶•2023年11月1日#

Fullmore酱 （江苏,无锡）

猪肉春笋糯米烧麦 

超级好吃的糯米烧卖 面粉团：250g面粉，75g开水先搅拌面粉，再加75克冷水，活成三光面团，面团一开始会感觉有点硬，没关系，盖上保鲜膜松弛半小时，就会软了。 这次特地去外婆家用柴火灶台蒸馅和烧卖，真的超级香！ 馅先炒后蒸，不会变的烂烂的，...

Fullmore酱 （江苏,无锡）

奶黄馅儿和奶黄包 

完美的方子 给孩子吃的，所以减糖了，用了40g糖，我觉得正好。 包子也是松松软软的，超级好吃。 #早餐•2023年9月24日#

Fullmore酱 （江苏,无锡）

入口即化❗️比慕斯还好吃的柠檬巴巴露亚 

交作业啦。 用了6寸活底戚风模具， 饼干底的用量是配方*2，其他用量不变，因为给孩子做的，所以减了糖，只放了15g，高度我觉得正好。 不过奥利奥碎2倍的话有点甜，下次试试消化饼干。 巴巴露亚不够酸，下次试试里面多放点柠檬汁。 脱模也很完美。...

Fullmore酱 （江苏,无锡）

比哈根达斯还好吃的冰激凌（蛋黄是熟的，可以放心吃） 

做了香蕉味的冰淇淋 按照方子里的最低甜度，味道很好，给3岁的宝宝吃正好。 有点冰渣，可能是冻的太久了，反正回温下正好。 吃多了有一点点腻，我觉得打发奶油的时候可以试下放一点点盐，用来解腻。 下次试试巧克力的。

Fullmore酱 （江苏,无锡）

只需2个苹果，就能做出好看又好吃的香草苹果面包 

包好内馅发了半小时就扁扁的了，下次再缩短点时间。 也有可能是我包内馅的时候没整好型吧。下次再试试。 波兰种做这个真的超级软呀。 因为是给孩子吃的，所以不管是内馅还是面包糖量都是减了10g。 还是相当的好吃！ 记录下，上180，下175，16...

Fullmore酱 （江苏,无锡）

软绵香醇的南瓜吐司 

交作业啦。 之前一直做的老师的北海道吐司🍞 今天家里正好有一点南瓜，赶紧整上南瓜吐司。 因为给小孩子做的，所以暂时没有放炼乳，老南瓜本来就很甜，就只放了15克糖。 低糖波纹带盖，但是烤箱估计今天心情不太好，上160，下155，25分钟，还是...

Fullmore酱 （江苏,无锡）

做了10000个汉堡胚后，我来教你最简单的做法 

#早餐•2022年10月13日# #汉堡# 这个热的时候真的很软，特别好吃。 烤箱发酵1.5小时，已经粘一起了，就直接烤了。 底火温度有点高，记录下我家烤箱可以再低10度。 6分钟左右要盖锡纸了，不然表面上色会深。

Fullmore酱 （江苏,无锡）

肉松吐司【超多料香爆马苏里拉】 

#吐司吐司🍞🍞# ，#早餐早餐# 第一次做肉松吐司 这房子的含水量好像很高，我的面团很粘。也不知道是不是我的称有问题。 整形后二发没发好，没发到9分。 但是没想到，烤的时候长起来了。 还做了另外一个给小孩吃的，里面没放沙拉酱和芝士，希望也...

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