交作业啦。 用了6寸活底戚风模具, 饼干底的用量是配方*2,其他用量不变,因为给孩子做的,所以减了糖,只放了15g,高度我觉得正好。 不过奥利奥碎2倍的话有点甜,下次试试消化饼干。 巴巴露亚不够酸,下次试试里面多放点柠檬汁。 脱模也很完美。...
2023-08-13
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做了香蕉味的冰淇淋 按照方子里的最低甜度,味道很好,给3岁的宝宝吃正好。 有点冰渣,可能是冻的太久了,反正回温下正好。 吃多了有一点点腻,我觉得打发奶油的时候可以试下放一点点盐,用来解腻。 下次试试巧克力的。
2023-07-27
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包好内馅发了半小时就扁扁的了,下次再缩短点时间。 也有可能是我包内馅的时候没整好型吧。下次再试试。 波兰种做这个真的超级软呀。 因为是给孩子吃的,所以不管是内馅还是面包糖量都是减了10g。 还是相当的好吃! 记录下,上180,下175,16...
2023-05-20
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#早餐•2022年10月13日# #汉堡# 这个热的时候真的很软,特别好吃。 烤箱发酵1.5小时,已经粘一起了,就直接烤了。 底火温度有点高,记录下我家烤箱可以再低10度。 6分钟左右要盖锡纸了,不然表面上色会深。
2022-10-13
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#吐司吐司🍞🍞# ,#早餐早餐# 第一次做肉松吐司 这房子的含水量好像很高,我的面团很粘。也不知道是不是我的称有问题。 整形后二发没发好,没发到9分。 但是没想到,烤的时候长起来了。 还做了另外一个给小孩吃的,里面没放沙拉酱和芝士,希望也...
2022-10-07
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感谢老师的方子,真的超级软。回弹力特别棒。 卷面的时候,面团黏,但不粘手。以前的面团都没这么软,还怕失败了。 用的日清山茶花,三能低糖吐司盒,25分钟,差不多3分钟的时候就要盖,上色很快。 #早餐•2022年10月3日##吐司吐司🍞🍞#
2022-10-03
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给宝宝做的早餐 消耗家里的低筋面粉 配比250g低粉+250g中粉,240g水 方法和百合的一样,宝宝吃的话,我就放了0.5克的盐,均匀抹开。 第一次做层数没弄很多,卖相没有卖的那么好看。不过很蓬松。 有了这次的经验,下次会做的更好。 #早...
2022-08-29
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没熬酱汁,用的海底捞的沾料,花生芝麻酱。再放点生抽,醋,放点水调开,味道超级棒。 这个超级有劲道。就是太费时了。#晚餐•2020年2月29日#
2020-02-29
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