新手做馒头也能100%成功——附上非常详细的视频步骤(一次发酵法)
做了方主二倍的量,配方按方子减糖至10克,其他按流程操作,发出一个个白白胖胖的可爱面胚,蒸完闷后揭盖,应该是蒸汽水滴落造成的,方主和各位厨友有没有什么好方法可以破?
2020-09-28
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没有面包机,没有厨师机,只有用手揉,剩下30ml牛奶没有机会加入,已经粘得我怀疑人生。草草分成8个面团,前10分钟上下180℃,后10分钟上管160℃下管180℃,烤得满屋飘香,云朵般柔软,口感超级棒!谢谢方主!
2020-09-16
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