今天又做了一稿，我吃生洋葱喉咙疼不舒服。面包机烤了花生，炒洋葱断生，生青椒丁，调味和上次一样，腌一小时，比昨天更好吃了！#晚餐•2022年12月1日#
2022-12-01
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EFBAKERY艺非
（湖北,武汉）
记录：①生花生仁125，青椒30，洋葱60, ②醋 13，生抽5，蚝油5，盐1.5，代糖8，加热糖融化③腌制1小时（中途翻拌下）。搭配 鲣鱼黑椒土豆泥，味道不错的一餐轻食。#晚餐•2022年11月30日#
2022-11-30
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（湖北,武汉）
尝试了三款不同的香蕉华夫配方。这款的口感最有嚼头，面团是最干的，一片的分量沉甸甸，可以吃出香蕉本味，淡淡的甜，别有一番风味。（型不太美，第1张照片以及合照里的右边那款）记录下配方：香蕉一根，鸡蛋两个，燕麦150 奶粉2 水18，面糊摊平一些...
2022-10-22
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（湖北,武汉）
尝试了三款不同的香蕉华夫配方。三款里这一款成型最漂亮（第一张图，以及合照中间那个）味道还需要再调，吃不出香蕉味，没酸奶，配方进行微调，不该减糖的。记录配方下次调整。香蕉一根，鸡蛋一个 ，黑麦粉90，黄金亚麻籽粉10，即时燕麦25，奶粉15，...
2022-10-22
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（湖北,武汉）
尝试了三款不同的香蕉华夫配方。第1张照片，合照左边那款。这一款果然是最松软的，吃出香蕉的香，味道不错，我的香蕉是绿黄皮所以加了糖 减了油，面糊很稀。 5油，一根香蕉，一个鸡蛋，7奶粉， 63水，3泡打，10代糖，0.5盐，60黑麦。 ...
2022-10-22
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（湖北,武汉）
发酵团一样。主面团一半加澄面+古元粉+全麦黑麦混合细粉+红糖。另一半加黑全麦粗粉+古元粉+零卡糖。酸奶，水，酵母，盐都是一样的。室温30°，澄面团二发25分钟，黑麦二发35分钟。做出两个截然不同的口感，澄面像Q弹的发糕卖相不好应该是发过了，...
2022-08-28
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（湖北,武汉）
春意青团🍀过节的美食仪式 做了4个，用的若竹颜色还不错，明年试下艾草，有老师用糯米澄面沾米粉的方子，懒得用大米打粉，就用了糯米和澄面 成品很Q弹有韧劲，挺好吃的。全部干掉，所以也不知道这皮耐不耐放。有空再做笋干肉馅儿白皮的试试。#早餐•2...
2021-03-20
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（湖北,武汉）
黑秋秋的铁蛋。 消耗两板鹌鹑蛋，去皮熟蛋不到500，之前煮牛肉用过的料包，黑糖液10克，没加盐也有点咸，反复煮了两次，来回烤箱热风吹了两次。其他材料按1/3量给。味道不错。
2021-03-17
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（湖北,武汉）
