晓晓英姐的厨房

早餐•2022年11月18日 

主料：面粉300克，温水170克 辅料：香葱5根，精盐少许，油适量 做法 1.面粉加温水和成柔软的光滑的面团，水温以不烫手为宜。当然您也可以做半烫面的饼，一半开水一半凉水，哪种都好吃。然后盖上保鲜膜放一边静置松弛20分钟左右； 2.把香...

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早餐•2022年11月18日 

300g面粉➕180g热水➕1小勺猪油，一起和面，然后醒面20分钟揉一次，揉2次后就可以擀开做饼了！ 厚饼不容易熟，一定小火慢慢烙，锅盖记得用，盖上锅盖留个小缝。 #早餐•2022年11月18日#

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午餐•2022年11月18日 

黄酒桂花梨 制作过程 1、洗梨、削皮后从中间切开，切掉头、尾、梨核，再切块； 2、温黄酒：用隔水炖的方法，用水的温度来温热黄酒（盛酒器皿的材质需是陶瓷的或是高硼玻璃的）。 4、黄酒温热后，浇在切好的梨块上面，然后撒点桂花即可食用。 #午...

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午餐•2022年11月18日 

炒合菜（厚朴版） 制作过程 1、备菜： （1）粉丝先放入冷水中浸泡约30-50分钟后变软备用； 或锅中烧水，水开下粉条，粉条焯软出锅，用香油拌一下（防止坨了）。 （2）洗净的韭菜切成段后加香油拌匀。 （3）碗中打2个鸡蛋，顺时针打散。 2...

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午餐•2022年11月18日 

溜肝尖（厚朴版） 制作过程 1、备菜：猪肝洗净，有筋有血管的地方不用，用大叶，切成柳叶片，厚度3-4毫米；切葱花、姜片；水焯木耳。 2、腌制肝：香油(芝麻油)、黄酒(料酒)、淀粉、胡椒粉(五香粉) 均适量 和切好的肝尖抓匀，让其保持湿润的...

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回锅肉 

回锅肉 #回锅肉# 泡椒、豆瓣、豆豉、老抽、酱油、蒜苗、花椒、白糖 煮葩、切薄 #午餐•2022年11月18日#

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午餐•2022年11月18日 

#午餐•2022年11月18日# 豆腐1块，鸡蛋1个，蒜1瓣，小青辣椒1个，西班牙橄榄油1汤匙（15ml） 糖2克，生抽1/2汤匙（10ml），醋1茶匙（5ml），蚝油1茶匙（5ml）

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