洋洋洋洋洋呦的厨房

最详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看） 

的风炉180度40分钟正合适，50分钟会出现稍微烤老的情况，但确实能多放两天还酥

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广式月饼—蛋黄莲蓉月饼 

很好 风炉180五分钟拿出180度15分左右烤，觉得颜色深可170度15分

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2022年08月27日 

椰蓉的还不错

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花样牛轧糖【棉花糖版】 

配方一份不到一斤，自己看着加量。配方很好，用安佳奶粉，自己现烤花生，特别好吃，卖的很好

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雪花酥 不甜版 

成品一份不够一斤，成一小盘（1.5斤小盘)要1.3或者1.4 草莓和原味的量有差别

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卡通黄油饼干 

挺好吃的，做了带去孩子学校的，就是没有糖粉，用的白砂糖，颜值不是很高了，有深色点点和洞洞。吃起来还是可以的 180分钟——20分钟左右

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榴莲千层（超软糯蛋皮配方٩( ᐛ )و 

作者的面皮量其实够一个八寸用的了，我以为是只够六寸，加了0.5的量，结果两个八寸都用不了，哈哈哈 配方很好，可能我烙的太薄了，边上超级薄，都是锯齿边，没有作者的那么整齐，只能用慕斯圈割 记录一下 五寸用了200克榴莲肉，六寸 400克，八寸...

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改良版红枣糕，此配方蓬松柔软，减油减糖，全蛋打发好操作 

配方不错，也不用不常用的朗姆酒啥的，这么做孩子都能放心一起吃，风炉160度20分钟到25分钟，油多了就多烤了五分钟25分钟 大枣用的最高量，油用的最高量。甜品减糖多了就不那么甜了，会失去它的灵魂😄，油太少了第一天吃不干，第二天我怕会干所以用...

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奶油软面包 

这个配方太棒了，比之前用的时间超长的牛奶面包还要好吃，而且省时间，省了三个小时，家里小朋友特别喜欢吃。香，软 我的风炉170度20分钟，平炉一样，但是平炉烤的好看，又软

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咸蛋黄肉松月饼 

我在作者的基础上又放了沙拉酱，沙拉酱不能放多，多了滋滋冒油，所以，自己控制的量，大概多少不确定

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桃酥 

预热温度，180预热的，烘烤风炉150到160度20分钟左右，三倍的量大概能做成品两斤半

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超软香蕉蛋糕 

简单好做，可以和孩子一起动手做，有意思。做出来还挺好吃，风炉180.30分钟

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