做过两次了 是我最喜欢的面团子了 发酵慢不长个让人头疼🤦意外味道特别好 这次糖减到7%了 用了低糖酵母 之前原配方做出来有些甜 夹煎蛋火腿口感家里人不喜欢
2023-12-10
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这个方子用了很多次了 等不起二发 直接一发进去烤了 长得也还行 就是每次发酵特别慢 还是查找原因加温后也长不高 头疼 吃起来没毛病 松松软软糯糯 家里烤箱脾气大 到这一次才把握好温度 之前皮皮都是焦香口感
2023-12-10
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交两次作业 家里没有奶了 用了牛奶 方便也快捷 也可以呢 香草精替换香草膏 嘎嘎香 折纸太麻烦了 随意垫垫 哈哈哈哈 总是忘记过滤 哈哈哈哈 消耗奶油奶酪的好方子
2023-12-10
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补交两次作业，第一张是第二次做，手艺上能稍微匀称点，但是贪心馅料包多了，露馅儿🤦后三张图第一次做手忙脚乱，大大小小，自己吃很香，就是油大，忍着吃了八九天。
2023-01-04
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烤过点儿了，手揉折腾了到半夜，烘烤就没等它先睡了。第二天一看颜色重了，但还是很软，也有层次感。老师的方子都很牛，每次备注湿度温度都超贴心，北方每次会多留一些液体，做出来才能软软的。
2023-01-04
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补交个作业，秋天做的，独自居家花了一整天手揉出的50%全麦吐司，掰开真的是一层一层。就是再也不想手揉了，还是让厨师机来吧。老师的方子都是严谨且精简的。
2023-01-04
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意料之中的没成功，哈哈，个人原因很多，家里只剩100g高筋粉了，全麦粉就多放了一些，糖没放，用的是甜叶菊粉，清水用的是羊奶，图省事用了整个鸡蛋。发现面团不挂钩可能水多了加了点面筋粉。（全麦粉也霍霍完了）打出手套膜后才匆忙加入坚果碎和蔓越莓干...
2023-01-04
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椰子面粉代替蛋白粉，180g酸奶代替清水，电饭锅出品有点湿，一个半程序后自然干。可可味很足，很方便，不用洗很多锅碗瓢盆！
2020-03-17
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Zinged0829
