鲈鱼活杀，鱼背上两面划三三道，不要把肚子划破，只划开背。鱼放料酒，表面放盐腌一会。 锅烧开，鱼肚子、表面放葱姜，上锅蒸8分享，鱼眼睛鼓出来就好了。 取出葱姜，倒掉水，放新的葱姜蒜丝，热油泼，倒入海鲜酱油，开吃。
2021-04-11
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第二次次用这个方子，牛肉腌了，高压锅炖的，料直接下的，没炒，味道很好。这次晚上炖的，泡了一晚上，肉很烂，不知道会不会和上次一样好吃，卤水第二次用了，感觉味道更重了。#午餐•2021年4月9日#
2021-04-09
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1斤7两肉，3勺盐（1勺18g），两鸡蛋 5块钱混沌皮，剩了约600g肉馅。 下次5块钱馄饨皮，500g肉，一个鸡蛋试试看能不能包完，明天再买5块馄饨皮。#早餐•2021年4月8日#明天让老妈问下馄饨皮多少钱一斤。
2021-04-08
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糖醋排骨/糖醋小排（不放油）（12345口诀做出正宗上海本帮）
没加油，排骨瘦，没出油，1.4斤排骨，按照2斤配方做的，下次还是严格按照配，或者出锅前调醋味道，没有醋味了，味道略重。#晚餐•2021年4月6日#
2021-04-06
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糖醋排骨/糖醋小排（不放油）（12345口诀做出正宗上海本帮）
没放油，排骨瘦，煮了血水后炒的，下次试试不煮血水，没有炒出油，1.4斤按照这个配方做出来也很好吃。#晚餐•2021年4月6日#
2021-04-06
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来希
